蒸馍减脂新时代

经过30多年的沉淀和长时间的中断，停顿，以及多次浅尝辄止的实践，终于在这次不经意间的，潜移默化中，无欲无求中，初具形态了。过程不够一气呵成，也没当回事，就是在无聊中又试了一次。

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加了两个鸡蛋的，不然这全麦馍，口感会更差

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和面要三光，我做不到，和好就睡了。从晚10点发酵到早5:30。

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早上，精力充沛，面也发酵到位，简单一揉，就成型了，看来这是方法对头。

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成品是小巧的，扁平的，不黑，发黄，这就是最健康的馍，适合班车上吃。

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看保质期，这是很重要的原因。迫使我惦记着它。

会做面食，才是餐饮新时代的开启，控制饮食减脂，从最基础的主食开始。自己动手做好饭，才能抵御"美食"诱惑。美食家必须是会做饭的。吃的好还不胖。

和面是基础，想到了以后的豆包，面条……