味闻漫悟烈酒入门课程——第十队 第56号 混迹酒圈不可不识的烈

这次我们了解了关于烈酒的最基本的知识。

首先，烈酒≠洋酒，洋酒是指非本国生产，包括一些葡萄酒等发酵酒，烈酒只是洋酒的一部分。

烈酒＝蒸馏酒，只有经过蒸馏提高了酒精度的才是烈酒，且因为烈酒的酒精度高保存的时间也更长一些，更方便不同时间饮用。

接下来我们说说烈酒的六大门派，按时间先后分别是:伏特加，威士忌，白兰地，龙舌兰，郎姆酒，金酒。

伏特加:10世纪时埃及人开始对用麦子酿造过的发酵液进行蒸馏，后来技术传到了希腊，到了12世纪俄国沙皇时代，当地人开始生产一种用裸麦酿制的蒸馏酒也就是我们后来所熟知的伏特加。

白兰地:16世纪，法国人开始从葡萄酒发酵酒当中进行蒸馏，这个酒就是法国白兰地的雏形。