舌尖上的美食—小米粥

    每天晚上睡觉前，妻子总要问我：“明天早上吃什么？”我说：“小米粥啊！”于是第二天早上，香气扑鼻的小米粥就会出现在饭桌上，妻子煮的小米粥放了一些米，还加了元贝，瘦肉，元贝的腥味混合在小米粥里，感觉特别有味，我们全家人都喜欢喝，一周五次，百吃不厌，我对小米粥有一种特别的钟爱。

    记得那还是七八年前，暑假里，学校组织老师们去华东五市旅游，在上海的时候，我们住在酒店里，早餐吃的是自助餐，当时的粥就有好几种，有白粥、黑米粥、小米粥，我以前都是喝白粥比较多，从来没有喝过小米粥，山东籍的邓大姐说：“你的胃不好，你喝一下小米粥，特别养胃，你如果喝惯了就会爱不释手的。”我当时半信半疑，就盛了一碗喝起来，刚开始喝总感觉怪怪的，没有白粥那么顺滑，喝了一碗后，感觉胃里暖暖的，那一天都挺舒服。

      回来后，我在网上买了几斤小米，早上煮粥放三分之二小米，三分之一大米，第一次喝这样的粥，两个儿子都不习惯，喝了几口说不好喝，我说，你们刚喝是这样的，坚持喝下去就会喜欢上它了。以后我叫妻子放点元贝，加点瘦肉，这样煮出来的小米粥更有味道。就这样，喝着喝着，全家人都喜欢喝小米粥了。

    常喝小米粥可以开胃！在工作压力之下，很多人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲。这是很人的常态，而帮助消化、增加胃动力是小米粥的作用，小米粥是很温和的食物，在肠胃不好，没有胃口的时候，吃一点小米粥，能很好的暖胃，增加食欲。小米粥对人类的脾胃有很明显的调理作用，它可以滋养养血，提高胃功能，更能修复受损的胃黏膜，促进胃液分泌，对人类的消化不良、腹胀和腹泻以及恶心呕吐等多种不良症状都有很好的调理作用。

      小米粥喝了一段时间，我的胃也不会疼了，吃东西胃口也开了，以前常喝大米粥，喝久了有点乏味了，喝一口小米粥，满满的幸福感溢满整个身心。小米具有极高的营养价值，富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含镁，有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

    虽然我是南方人，但却喜欢喝北方的小米粥，吃多了大鱼大肉，喝一碗小米粥，你会有一种飘飘欲仙的感觉，小米粥，不论从营养角度还是养生角度来讲，都是非常不错的选择。舌尖上的美食——小米粥，是我早餐中的最爱！