真的，确实不好买！茅台酒为什么供不应求？

酒是拿来喝的，不是拿来炒作的，茅台酒不好买就算了，股票居然也不好买。

昨天上证A股，茅台酒每股市值一度达到2140元，再创历史新高，给机构投资者带来了的一场狂欢盛宴，中小股民却留下一次次感叹。

贵州茅台作为世界三大名酒之一，已有800多年的历史，早在1915年在巴拿马万国博览会上获得奖项，被誉为 “祖国之光”。

最近几年，由于实行专卖店销售政策及推广策略，让更多国人品尝到了真正茅台酒的醇香，在得到更多国人喜爱的基础上，由于工艺的特殊性，产量有限的茅台酒价格也是一跃飞天。

2016年，一瓶53度飞天茅台只卖800多元，最近，涨价已经突破3000元。

虽然厂家一再要求商家限价，但是想要1499元平价购买，对普通老百姓来说比买彩票中奖太难。

但越是涨价，抢的人越是疯狂，难度系数与股票申购类似。

在这样的背景之下，茅台酒成为了无数商家引流神器。

例如最近国美举办的“1499元抢茅台”活动，首场抢购有超过26万人参加，活动当天App系统就崩溃了，还引发了集体投诉。

在京东、天猫上，1499元的茅台酒也成为了秒杀神器。

在一路狂奔的价格及人气攀升后面，茅台的价格高到底是什么原因？

一.产量低，生产周期长

1.工艺：茅台酒的酿造工艺复杂，其中关键是制曲的工艺，其特征就是“高温制曲”和“制曲时间长”。

制曲的温度在60度以上，最高温度可达62度以上，制曲的时间也要长达45天左右。

即使是标准化制曲，有一段时间茅台酒的选酒率也仅达到30%，意思是100吨酒中，也只有30吨能够生产出优质茅台酒。

茅台酒的发源一共经历了5个阶段，1951年到现在，茅台酒去掉了以前一直使用的28味中药，制作加入曲母的小麦曲，茅台从此走上不加中药制曲的新阶段。

2.气候：茅台镇属中亚热带湿润季风气候区，茅台酒厂地处地势低矮的河谷地带，海拔在500米以下，冬暖夏热少雨，风小湿润，适宜酿酒微生物形成和繁衍。

3.水质：

由于茅台地质属于紫色砂页岩地质结构，土壤中砂质和砾石含量高，水经过层层渗透过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水，所以离开了茅台镇，就很难生产出同品质的白酒。

二.营销

1.专卖店：实行连锁专卖店销售，拉近了与消费者的距离，减少了消费者买到假酒的机率，获得不少口碑。

2.饥饿营销：一直以来为了保持茅台酒的品牌调性，酒厂实行的是定量投放市场，以避免随处可见，以彰显茅台酒的高贵品质。

三.品质

提高品质的源头是控制原材料的质量。

所以茅台酒厂统一发放种苗，保证了农户种植的都是纯正的“红缨子”高粱，同时避免了农户反复种植同样的种子，高粱“近亲”繁育后，影响高粱的品质。

经过精选的纯粮酿造，才铸就了茅台酒的醇正口味。

四.市场

1.随着市场经济的快速发展，人们的收入水平不断提高，基于人们对高品质生活的追求，也势必催生出一大批高价高品质的品牌，茅台酒厂在这个风口上，实现了持续飞速发展也就成为一种必然。

2.销售市场一旦打开，人们的消费习惯是买涨不买跌，蜂拥而至的跟风购买也成就了茅台酒的辉煌。

去年，整个贵州省的GDP是1.67万亿，茅台酒股份公司对贵州省的税收贡献达到七分之一，并带动了地方经济的发展。

蓝海的市场一直存在，企业只有不断提升综合实力及品质，才有机会找到这个市场。

不是因为有了蓝海的市场，就会有供不应求的好产品，而是因为有了好产品，才能够创造出蓝海的市场。

思考：

对于供不应求的产品，你的消费观是什么？

如何创造供不应求的产品？