风箱记忆

上了年纪的北方人也许会记得风箱这种物件。

上世纪七八十年代的农村几乎家家厨房都有风箱，在我们苏北老家农村，厨房叫锅屋，烧锅要用柴火，风箱就是往灶膛里进风以助燃的，使用时手握住风箱手柄前后来回拉动产生风，风箱与灶塘之间有一个管子相连，风就从这个管子进入灶塘，灶塘里的柴火遇风就会烧的更旺。

如今怕是很少有人家再用了吧？

老家的嫂子还是喜欢用风箱灶台，说是习惯了，农村的柴火也多，麦秸、豆草、劈柴，随处都是，环保又经济，柴火饭也香。

用大米和豆子一起打的面粉，用这种锅锵子烧出的粥特别喷喷香！炒菜炖菜也比煤气灶或电锅做出来的香！