第七课：餐厅值班管理核心解密

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首先感谢大鹏老师，您辛苦了。本节课谅解的值班经理需要做的具体工作和事项，知识点特别涵盖特别全面。

我的反思：之前在北京工作的时候也涉及到值班管理这一块的工作，但没有老师讲的全面，内容也很丰富。我是一个中层管理人员，对于值班管理的工作概念也是挺模糊的，没有带领人指导，只能靠自己摸索前进，走了很多弯路。记得有几次店里出现停电现象，这属于突发事件，当时的解决方案只想着是不是哪里短路了，或者什么地方进水了，一边进行电路排查，一边等工人来维修，后来看不出问题出在哪里就只好等维修工人了，过了很久工人师傅才修好，这期间顾客进店用餐受到了很大影响。而自己什么也做不了，甚至不知道该怎么正确去处理这些事件，到后来也实践出一些经验了。