蒸杨槐树花

四五月份的时候，村头村尾的杨槐树上开满了洋槐花儿。

当那一串串洁白可爱的杨槐树花儿挂满枝头的时候，总能让人心生欢喜，忍不住深深吸上一口带着洋槐花香甜味道的空气，心情也瞬间变得平静柔软。

勤劳的小蜜蜂更是早早嗅到花香味道，在高大的洋槐树枝头，茂密的花骨朵间飞来飞去的采着蜜。

嘴馋的孩子们也撒娇似的回家问妈妈，啥时候能为自己做一顿蒸洋槐花吃？

妈妈嘴里嫌弃孩子好吃嘴，第二天保准趁孩子上学去的空档，带上长柄镰刀（把镰刀绑在长竹竿上），挎个竹篮子，一棵一棵杨槐树上去割洋槐花儿回来。

蒸洋槐花要选刚刚开放的嫩花骨朵才最鲜嫩可口，花开的久的，太老了，口感就不好了。妈妈会根据经验选择一棵树上最鲜嫩的那几串洋槐花采摘。

采回家的洋槐花儿，要先把花骨朵撸下来，挑拣干净以后，用清水淘洗几遍，放入干净的陶瓷盆中，加少许盐，味精，面粉和植物油，用手拌匀，锅中加清水，蒸架上铺蒸笼布蒸或者直接放菜盘子里蒸都行。做法非常简单，但香味却是回味无穷。

洋槐树花不仅可以蒸着吃，也可以炒鸡蛋吃，还可以把槐花洗净晒干，供四季享用。干槐花的驱虫和治疗咽炎功效很强，干槐花属于一种性凉的食物，因此干槐花的清热解毒功效，还有降火的效果也是很不错的，所以说对我们解决上火的问题是特别有效果的，不过也因此导致脾胃虚寒的人吃干槐花要谨慎。

槐花天然带有丝丝甘甜，患有糖尿病的人建议不要吃。槐花又属于寒性食物，因此脾胃虚寒者也不建议多食。凡事只可适量，物满则溢，少食为好。

其实槐花作为民间普遍可食用的一种花，吃法还有很多，比如槐花炒饭，槐花鸡蛋盒子，槐花鸡蛋汤等等。

但我却唯独偏爱蒸槐花儿，可能小时候吃母亲做的蒸槐花比较多些，记忆中那种鲜香温馨的滋味占了上风，让我至今还恋恋不忘，每每怀念起这道菜的滋味，都叫我忍不住吞咽口水，恨不得马上蒸一盘解解馋。

只可惜，如今身处千里之外的他乡，别说吃蒸杨槐花了，就连杨槐树都见不到一棵了。

唉，一别故乡多年，即便回去，也只能等到过年那几天冲冲忙忙的打个来回，前后不过四五天，根本没时间撞见洋槐花开。

或许这也是成长的烦恼吧。一边收获新的东西，一边失去曾经拥有的。

小时候，嘲笑猴子下山，捡了芝麻丢了西瓜，最后一无所获。如今长大之后，才发现，原来我们都活成了那只下山的小猴子。

忙忙碌碌过一生，到最后才发现，追逐的一切不过是过眼云烟，曾经拥有过的才是上天赐予我们最珍贵的礼物。