糖炒山楂雪球

山楂洗干净，一定要控干水分

白糖和水1：1配比，在锅里一直被搅动，直到拉丝成线，加少量醋，加入白芝麻，加入控干水分的山楂，一直托底翻遍，直到发白。放凉食用