端午粽:白胖子与粉娇娘
2018-06-18 本文已影响0人
笛飞
小时候吃的北方粽子,是小车推着叫买的。不限于端午节才有,午后几个小孩子排排坐吹着风扇看电视的时候,听着几声悠远的叫卖声。几双眼睛还在死死盯着屏幕的时候,妈妈神奇地一闪而进我们的视线,要不要吃粽子啊?
几个小孩子一听围着说要,找妈妈要碗筷,笑嘻嘻地跑出去。买粽子的阿姨的小车上有三个铁桶,她从其中一个里面拿出一个碧绿的粽子,三下五除二地麻溜剥开。白嫩嫩胖乎乎地白粽子咕噜噜地滚到我们的碗里。小时候北方的粽子都是直接用白糯米包的,吃起来黏性不大,每颗糯米还保持着完整的形状。是不同于肉粽的绵软口感。
拿到粽子还不够,阿姨再打开另一个铁桶,从里面舀一勺粉红色的甜汁,后来我才知道那是玫瑰汁木樨卤。完全不同于食用香精的齁甜和明艳的粉色,那甜汁的清淡颜色和悠久回味,总令我不禁遐想那是王谢世家流传下来的精巧古方。小孩子都爱那甜汁,不停嚷嚷着,再多给点吧。
加完甜汁,这粽子就可以吃了。筷子夹着白胖子在花汁里翻个面,变成了粉嫩嫩的胖子。一口咬下去,清香扑鼻,甜而不腻,软乎乎的又不难克化。随着时光的流逝,那童年的夏天也沾染了难忘的花香。
自五岁以后,再不复得……
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