爱土豆说——聂子谋

    水旱田地之粮，可食者甚蕃。近许地生独爱花生。自半坡来，世人皆爱水稻。予独爱土豆之出瘠土而不寡，肉实皮薄，不匐不攀，株小益多，价廉物美，可无肥而不可多水焉。

    予谓花生，粮之贱价者也；水稻，粮之味美者也；土豆，粮之饱腹者也。噫！花生之爱，许后鲜有闻。土豆之爱，同予者何人？水稻之爱，宜乎众矣。