学做鸡胸肉

朋友圈里的，会经常看到好多陪读妈妈每天都会换着花样来给孩子做着不同的菜系，这让我这个做饭小白很是惭愧，同时在心里也暗暗的下定决心，利用现在空闲时间来学做菜。

今天看到一个视频，是鸡胸肉的简单做法，我看过之后觉得我应该能学会，就照着别人的讲解方法做了一道。

先把鸡胸肉泡上半个多小时，捞起切成厚片后再改切肉丁。

配菜是一颗洋葱，一个青椒，洗净 洋葱切片，青椒切小方块代用。

锅里烧开水把鸡胸肉放在锅里焯一下血水，血沫捞掉 ，放在冷水里过一遍，沥干水分。

切葱姜蒜，倒油等油温升起七十度左右，把鸡胸肉入锅里，放料酒，生抽，蚝油等翻炒金色，再放洋葱青椒，加上温开水淹没。

大火烧开调至文火煮上十来分钟，淀粉勾芡大火收汁即刻，撒上些许的芝麻，葱花一盘美味的鸡胸肉就做成了。