全世界没有一个国家像中国这样吃得如此丰富多彩，而且社会的一切几乎都与吃有关。

中国的吃文化

吃出了世界高度

工作不叫工作，叫饭碗。开除不叫开除，叫炒鱿鱼。嫉妒叫吃醋，占便宜叫吃豆腐，被起诉叫吃官司，拿人好处叫吃回扣，没遇着人叫吃闭门羹，丑都可以说成是吃藕...

没事请吃饭，有事更要请吃饭，关于吃饭做饭的汉字没有哪国文字可以与之媲美——

蒸、煮、煎、熬、滚、汆、

涮、煲、烫、炙、卤、酱、

风、腊、熏、糟、醉、酿、

炒、炝、炊、烧、爆、炸、

灼、焗、焖、炆、烩、熘、

焯、煨、烘、炖、煸、烤。

连中国各种节日，也全都围绕着吃——春节吃水饺；元宵节吃汤圆；清明节吃青团；端午节吃粽子；中秋节吃月饼；腊八节吃腊八粥……

独特的国情让中国纪录片《舌尖上的中国》广受欢迎，由此还衍生出一个经典的生活哲学：“世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的。如果有，那就两顿。”

仿佛在中国人的世界观里，所有东西只分三类：好吃的；能吃的；得想点办法才能吃的。

除了家禽家畜之外，人们不断在寻找刺激口欲的新鲜食物，于是有了穿山甲惨案。

穿山甲惨案

源自人类无限膨胀的口欲

以微博为载体，穿山甲加入反腐大军壮烈牺牲

有需求就有买卖。2014年5月12日，广东珠海边防支队破获一起涉嫌走私穿山甲案件，当场查获总重约4吨的走私穿山甲冻体956只。

活生生的穿山甲被生生剥光了鳞甲。

然而我们血腥啖食的穿山甲，不仅不像传言中包治百病，而且它还是国家二级保护动物，因为消灭白蚁而受封“森林卫士”，在自然界中更没有天敌。

是谁让它们极度濒危？仅仅是人类无限膨胀的口欲。

口欲期中国

充满感官刺激、欲望

在《美丽新世界》中，赫胥黎担心我们的文化成为充满感官刺激、欲望和无规则游戏的庸俗文化，现在看来，无限制的口欲正是这种庸俗文化。弗洛伊德曾在《性学三论》中把一个人的心理发展分为五个阶段：口欲期，嘴部是快感中心；肛欲期，肛门是快感中心，俄狄浦斯期，开始有恋母情结；潜伏期，开始喜欢和同性伙伴交往；生殖器，即青春期。

武志红则在《巨婴国》中借用弗洛伊德的理论，将中国人的集体心理定义为“口欲期”——这一时期的婴儿处于一种完全不自立的状态，依赖母亲或其他养育者生活。“口是他生活的中心和兴趣的中心。吃奶是用口，饥饿或者不舒服的时候，用口哭叫；愤怒的时候，用口咬母亲的乳头，抓到东西都往嘴里塞”，完全符合当代中国人不断寻求口欲快感的现状。

相比其他国家，德国和日本处于肛欲期，表现为控制与强迫，追求洁净和秩序；美国和英国整体上处于俄狄浦斯期，其社会对性的复杂性和竞争心，有很大的包容以及鼓励。

吃文化到吃人文化

中国只差半步了

口欲期的中国什么都敢吃，什么都想吃，除了穿山甲意外被曝光之外，不知道还有多少无辜生灵献祭于人类之口。再这样下去，鲁迅精神文化意义上的吃人将直接表现为本义上的吃人！

何况，中国的吃人历史渊源流长，《韩非子》记载易牙杀子给美食家齐桓公吃；《汉书》记载大旱之年百姓相食；《史记》记载介之推割大腿肉给重耳吃；《东周列国志》记载纣王把伯邑考做成肉饼给文王吃；《本草拾遗》里，公然发表人肉可以治病的言论；《西游记》里妖怪个个都想吃唐僧肉得道升天；《资治通鉴》里还有隋炀帝2次吃人事件...

过去，饥饿、战争或许让同类相食无法避免。

但今天，在现代文明之下，竟然有那么多人把野生动物宴当做秀晒炫，把食用胎盘、婴儿当做美容保健。再回顾历史，中国人应该比任何国家都拥有同理心、拥有尊重生命的健康文明，因为这种毁灭性的吃欲和南京大屠杀中的杀人比赛、人体活体实验无异。

蔡康永曾哽咽地说过一段话：我每一次看到纪录片在拍养了一大群的鸡、养了一大群的牛、养了一大群的羊是要给我们吃的，是要送进连锁炸鸡店去做炸鸡的时候，我就想那是因为我们没有……我们没有爱过它。它没被爱过，它是被诞生来服务我们的，它是被诞生来当肉、取材；它是肉的来源，而不是生命体。

现代社会之所以能摈弃野蛮、走向文明，是因为社会及社会的每一个人都尊重生命、维护人的尊严和自由，当然也包括人类之外的生命体。野蛮人不同，他们轻易杀戮，轻视尊严、理性，想把一切外物都变成臣服于他的奴隶，所以生命不是生命，只是欲望满足的材料。

不加节制的感官刺激背后是一面镜子，投射出一群群张牙舞爪血盆大口的原始人。没有同理心，只会疯狂地让欲望膨胀到极致，到那时，人吃人也就不足为奇了。