《食品与健康》第九季分享 1

                补 血 不 能 靠 吃 枣

    “ 吃些红枣，喝点红枣水，补补血。”相信很多人都有过吃红枣来补血的说法，甚至听过这样的建议。但是，吃红枣真的补血么？

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人为什么会贫血

    贫血是人体血液的血红蛋白低于正常值。血红蛋白是铁元素的关键原料。如果它缺失，就会导致血红蛋白合成不足，浓度下降，出现头昏，面黄，畏寒怕冷，疲劳易困，失眠健忘等症状，影响人的正常生活。

      贫血症状有铁元素流失和铁元素摄入不足。一般子宫肌瘤，胃溃疡，肾炎等出血性疾病引起铁元素流失。如果膳食中缺少肉、蛋、鱼、虾的摄入量，就会影响铁元素的合成产生贫血。

吃红枣为啥不补血

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    红枣不含铁元素只是含维生素C成分有助于不进铁元素的吸收。而干枣健脾养胃与中医讲的脾胃为气血化生之源互为补充，有利于补气补血。所以说，补铁要通过吃服补铁的食物，如动物肝脏，血制品，瘦肉等，再辅助食用大枣，可谓一举两得，延年益寿。