吴春燕：每一道菜都倾注了我对餐饮的热爱和用心

图文/易会林

塔燕美厨位于乌鲁木齐市水磨沟区成功街260号（陕西大厦门口路段上水塔山），是一套田园风格的农家小院。简单的别墅立面，干净的建筑轮廓，没有多余的装饰。

很多厨师都是大腹便便的，但是这位不同，她可是个大美女哦。

做好一件事，是最不简单的。这就是塔燕美厨的老板兼主厨吴春燕。

世界上最美味的食物是什么？走过千山万水，阅尽人间无数，低头回味，心底难舍的还是妈妈手里做出的味道。越是弥足珍贵的美味，看上去越是平淡无奇，让这种平淡而珍贵的回味，萦绕在亲人心底。

新疆美食大盘鸡，喜欢的吃货是大有人在，为什么呢？不仅味道好，而且份量足，汤汁还可以下面，好吃又管饱。塔燕美厨的大盘鸡，是朋友聚餐的首选。

新疆美食具有着独特而显著的文化特色，深受各地吃货的喜爱。

眼下阳春三月，正是万物生长的季节。无数游子披星戴月，奔走于都市的街道，开始新一年的打拼。

你，是否厌倦了油腻的餐馆，渴望重温家的温馨？工作繁忙的你，是否厌弃冗杂的做饭程序，渴望轻松获得一顿美味？那么，塔燕美厨，倾心诠释妈妈的味道，恰如你愿。

资深吃货江先生说：“我们的妈妈可是也在厨房操劳了一辈子，很多私房菜的烹饪者也不乏家庭主妇。美食是无数人难以抗拒的诱惑，而创造美食的厨师更是一个极受欢迎的职业。吴春燕凭借其多年来的累积与进步自己投资既做老板又做主厨难能可贵。身居都市，能在这里就餐很安静，感觉真不错！”

千招会，不如一招熟。妈妈的味道至情，妈妈的味道至真。一道看似最平实的美味，里面的食材普通，但是搭配却十分合理。

菜色上看起来平常，但是能感受到主厨造菜的热情。

在美食大行其道的今天，在你的美味食谱上，总会有那么一两道菜是特别的，是你心里特定的分类，是属于妈妈的味道。

郊野里的小草，从不因为自己不如大树的高达茂盛而烦闷，而是专心只做一件事，尽自己最大的努力去增添一抹新绿。终于有一天，人们发现它已成为田野中最有生机的一道风景。

这是塔燕美厨的家庭式厨房。

即便食物对比看来并没有亮点，但也总会在某一刻抓住你的胃，抓住你的心。不管是高兴时，还是难过时，还是别的情绪充斥时，都会在心里默念，我想吃塔燕美厨的拌面，我想吃塔燕美厨的豆腐炖鱼……。

在当今中国烹饪大师中，似乎很难找到一位美女厨师。塔燕美厨的主人吴春燕酷爱新疆美食，长期的从业经验使她对新疆传统美食有新的感悟。

吴春燕涉足餐饮有十多个年头了。吴春燕说：“现在大家工作紧张、节奏快。我呢喜欢做饭，这主要来自于受妈妈的影响，觉得世界的美食唯有出自母亲之手，因为有母爱。”

只有专心做好一件事，才会获得最后的成功。塔燕美厨的特色美食都出自吴春燕之手。

来过这里的顾客在消费人群中产生原子能裂变般的口碑效应。“饭香不怕巷子深”，塔燕美厨别致的环境、健康的菜品，吸引着食客，自驾来的吃货络绎不接。

不用出城，就能享受农家生活。这里幽静别致，吃着喷香的饭菜，闻着田园气息，客人感觉特别享受。

有一些朋友，不用太多，有知心的就好。吴春燕与闺蜜们相聚塔燕美厨。

一个女人可以没有美好的生活，但万万不能没有美好的梦想。

什么是不简单？把简单的事做好就是不简单。吴春燕表示，塔燕美厨的宗旨就是让客人吃到原汁原味的健康美食。

在唐宋时代，流行的是女厨师，不但皇宫中有“尚食娘子”，大富大贵之家亦以聘请女厨师烧菜为时尚，市井中经营私房菜的饭店，也颇多手艺高超的厨娘。

专注的女人最美丽。上得厅堂下得厨房，美厨娘吴春燕亲自烹饪每一道独家秘制菜。

因为热爱，吴春燕走上了餐饮之路。吴春燕目前是两个孩子的母亲。她给笔者说，经常有朋友来我们家吃饭，喜欢吃我做的饭。在我的脑海深处，我一直在回味我妈妈做的饭，我就在模仿。家里人也一直鼓励我，让我有了启发。

我觉得现在很多的人都忙于事业，忙于工作，能吃到可口的妈妈的味道不容易。

一个人的职业生涯和精力十分有限，利用这有限的精力，在有限的时间里专注地做好一件事，就很有可能从众人中脱颖而出。

人美菜香，食如其人。塔燕美厨的常客刘女士说：“吴春燕做的每一道菜都倾注了自己对餐饮的热爱和用心，把妈妈的味道能做出来，让我们享受到生活的甘美。”

台湾美食大咖简哲隆先生由衷赞叹：“品鉴塔燕美厨，最美厨娘吴春燕亲自下厨，摆盘美，味道美，关键都是无添加的好食材，老板吴春燕是前塔办拌面创始人，老简诚意推荐！”

做餐饮，厨师的技术和无微不至的服务都是缺一不可的。吴春燕说，民以食为天。吃是每一个人的必需，每天必须还要吸收正能量。所以我愿意倾注我的心血，以我的真诚，做好每一道菜。

我面前经常出现的就是我妈妈那张饱经沧桑的面容，我的母亲将近90岁，生活依然。

谈起自己的母亲，吴春燕的眼眶盈满泪水。我现在所做的这些特色菜，也都是我从小是我妈妈做的菜，然后我回忆的那个味道。作为母亲，我的心情，我的爱，就体现在她每一天给你做出来的每道菜里，我感受到我妈妈给我的爱。

只要把一件事做好，对人类有益，就是成功。吴春燕表示，妈妈做的那么多的菜，在我的心里，都有待于我传承，都有待于我分享给我身边的每一个家人，让在社会中忙碌的人，能够感受到妈妈的温暖，妈妈的爱，这是我的责任。

朋友小聚，塔燕美厨是最好的选择，停车方便，安静温暖，美食诱人。

专注于一件事，看似简单，其实是对毅力与恒心的考量。吴春燕说，为大家提供美食，感受你们欢聚的喜悦，我开心。我认为这是对个人努力的认同和肯定，未来日子我希望继续挑战自己，为大家带来更多惊喜。

我们相信，吴春燕和她的塔燕美厨在美食爱好者心中的位置将能延续到更高更远。（部分图片由塔燕美厨提供）