减脂的营养策略

决定你是否能减少脂肪的唯一最重要因素是你每天摄入的卡路里与你每天燃烧的卡路里之间的关系。当你关注你所消耗的卡路里的质量时，你最终吸收的卡路里总量还是会减少的。因为大部分高质量的食物（比如鸡胸脯肉、蔬菜）卡路里含量更低。

不提倡节食，作者在这里提到了一种互补饮食。

互补饮食由4种成分构成：

1.蛋白质（鸡蛋、鸡肉、鱼肉、牛肉等）;

2.纤维类碳水化合物（水果和蔬菜）;

3.淀粉类碳水化合物（甘薯、米饭、燕麦等）;

4.脂肪（鳄梨、坚果、橄榄油等）。

这4种成分中蛋白质和含纤维的蔬菜占的比重是最大的，淀粉类碳水化合物和水果四次，最少的是脂肪。