另一个世界：快餐店的老板

5月的一个下午，我藏在窄小又空荡荡的房子，臆想出另外一个世界。

我住在这里已经快三年了。附近的小吃店，面包店，快餐店，水果店，快递店，理发店，甚至菜市场里面的卖鸡肉、卖猪肉、卖牛肉、卖虾卖鱼的小档口，我都一清二楚。密密麻麻集合在一个小地方，包含应有尽有的生活种种吃食住行的一切。就是这样，我看到了那里的所有人，所有人脸庞、所有人的行动、所有人的停或留。

那间我常去的小店，是在开在马路旁的不到40平方、里面摆着七八张给客人吃饭用桌子的小店。包括老板、老板娘以及一个负责收拾客人吃完后的碗筷的阿姨，就三人，老板当厨师，老板娘负责客人点菜，阿姨就各种杂活。

店的名字我不太记得了，因为我从来不刻意去记名字，抱歉有时候我连同事的名字都叫错只能哎或是不礼貌地叫声喂。听老板讲话的语调，确定是潮汕人开的，里面的快餐都是潮汕的各种以清淡口味为主的菜式。

晚上下班回到，已经是八点多钟了，我会经过那店，在转过一个街角远远就看到上面的招牌，不太亮而且我近视，等到靠近才看得清上面几个字，写着潮汕什么，后面的二个字我忘记了，可以确认的是两个字。

进去小店的时候，我会很有礼貌地跟老板或老板娘说，嘿老板。多数时候是跟老板娘打招呼，然后我不用思考说，老板，一碗猪杂汤饭，不要猪肉丸。开始的时候，我说不要猪肉丸，第二次，老板娘就十分聪明地帮我剔除掉猪肉丸。真好，我省说了几个字。

有时候我在想，为什么自己吃来吃去就点那个猪杂汤饭呢，为什么不换另外不一样的呢。其实，我试过了，试过搭配牛肉或者牛肉丸的，试过搭配一条用微波炉叮熟的鱼，试过搭配还有其他。但最后我还是放弃更改菜单，因为一旦要了牛肉丸，我便吃不到猪肚，一旦要了鱼，我便吃不到猪肚。老板煮的猪肚又软又弹牙，还有我不甚了解的汤底，每次尝到汤水都觉得一定是加了罂粟作料，不然为何如此这般好喝。

说实话，我听过最俗气的菜式正是我点的这个菜，如果不是这一家，或许我永远不会点叫这个名字的菜。当然，我认为俗气也是因为基本每一个潮汕的快餐店都有这个，就像每个湛江的快餐店都有湛江鸡，当然，大部分原因是我认为不好吃。不过，凡事无绝对。

来得刚好是七点左右，我常常要坐在老板一家人吃饭的桌子上，其他桌子都满了。老板一家人吃饭是等到九点左右，那时候没什么人，还是在店里的桌子上吃。老板桌子放着功夫茶杯，泡茶用的一小套装备，有时还会摆着用金属盒子装的烟，还会有水果。店里太小，微波炉也在一旁，我坐在旁边的时候，特别担心有谁点那个鱼，因为鱼是用微波炉叮熟的。我怕辐射，电磁辐射。尽管我物理的成绩不错，高中还参加过市里面的物理竞赛，当然是没获得什么名次，总的来说，我对利用电磁感应加热还是有些少印象。

不忙的时候，我比较喜欢坐在老板的位置，总是很自觉一进店里就说嘿老板给我一碗**，然后一屁股坐下。我知道这个时候一般都差不多九点了，没什么人会吃什么鱼，我爱吃鱼但不会这个时候点。然后老板，笑嘻嘻走过来，给我递上一支烟。我连忙摆摆手，客气地说，我不抽烟。接着，我再低下头玩我的手机。我跟老板和老板娘的交流仅仅限于菜式，或是上菜到我说谢谢，或是我付钱后老板娘微笑说谢谢。

老板身材瘦瘦，带着眼镜，抽烟的时候还有几分帅气，个子不矮，大概170多，年龄可能是35以上。老板娘比较矮小，可能是155附近，肯定比我妹还矮，在店里时候一直忙忙碌碌，但不慌，还保持着微笑。店里还有一个阁楼，我猜他们一家都住在上面，有时候他们的女儿还会下来吃饭，就在摆着茶具的桌子。一个大女儿，一个小女儿，都很可爱；我看过小女儿对她爸发脾气、对她姐发脾气，不知道是什么回事，感觉她是挺有个性的小孩。那时候我在想，兄弟姐妹之中做小的任性可以原谅吗？我内心回答，是的，的确可以原谅。于是，我原谅了我自己。

有一次，我打球回来已经比较晚了。小店的招牌已经点亮了，我照常跟老板娘说，来猪杂汤饭一碗。老板娘回应，为什么你总是点这个呢，不试一下其他的吗？我突然觉得，自己的确已经很久没有做选择了，或许平时工作需要做太多选择，而生活忘了给自己做一些不一样的选择。我问，那有啥推荐？老板娘指着，摆在厨房旁边的几个黄瓜和水瓜说，这两种瓜很甜，平时客人太多太忙可能煮这个需要时间长一点，现在没什么客人，你可以试一下。我点了头。

没想到，这瓜真甜。习惯了每天的饮食一致性，忽视了额外的惊喜，我想，有时候换一换口味增加生活的新鲜感。

生活，做选择也是一件很困难的事。然后我们每天都需要做选择，即使简单的一件事，早餐吃什么、午餐吃什么、晚餐吃什么，如果突然换了另外一种菜式，或是胃会受不了或是另外一种惊喜。保守的人，多数选择不冒险，固守原有习惯。还有一种情况，就是永远随机，永远不确定，明天的选择到时看情况。

老板选择了老板娘。虽然老板娘矮小不算漂亮，但在小店忙忙碌碌任劳任怨，还有两个可爱的小公主，一家人过普普通通生活。我有时候想，多数人追求的平平淡淡会不会也是这样。经过我认真思考，答案是不。