做蛋糕

昨日午后醒来，翻看朋友圈，有人在晒蛋糕，很是眼馋，突然生出试一试的念头，并马上付诸行动。看百度上做法，说是简易，但步骤还是不少，操作起来感觉有点麻烦，而且又是精确到克的计量。认真思考了一下，参考这些做法决定凭感觉走。拿出之前买的蛋糕粉，冰箱里取出三个鸡蛋用温水先回回温，准备黄油牛奶糖。黄油（约三十克）化开，加一小撮盐，跟与黄油等量的牛奶一起搅匀。鸡蛋加白砂糖用打蛋器打出糊状。蛋糕粉筛进蛋糊，拌匀，加黄油牛奶混合液，拌匀。倒入模具，墩一墩，放预热过的烤箱，160度左右，烤三十分钟。第一次做，烤箱温度随着蛋糕颜色随时调整，时间也是，中间有点不熟，再烤又怕糊了。总之还是比较成功的，开心。