简单的红烧鲳鱼，一上桌就被俩娃抢了！

简单的红烧鲳鱼，一上桌就被俩娃抢了！

很惭愧，极少在家里做鱼，要么出去吃，要么去妈妈家吃。但每次做了，必大受欢迎！

整天不是创文就是创卫的，整治的是不错，干净了，顺畅了，只是买饭买菜多有不便，特别是买鱼虾等海鲜，需要走上不近的一段路才能买到。

前两天竟然看到路边允许出摊了，毫不犹豫选了一条鲳鱼，大宝念叨好几天了想吃鱼，说那次爸爸出差我做的鱼多好吃多好吃！连用什么盘子盛的都说得有鼻子有眼。可是我怎么也想不起来了……

卖鱼的小哥特别麻利地收拾干净，看到小皮蛋子手里拿着的小青蛙，逗他说叔叔小时候就是玩这个长大的！很怀旧的玩具，八零九零后的记忆。

简单的红烧鲳鱼，一上桌就被俩娃抢了！

回家简单冲洗一下就可以下锅了。也没提前腌制，只是在鱼两面打了个花刀，容易入味儿。

油热后放入葱段姜片蒜片花椒粒煸炒一下，将鱼下锅，两面煎至微黄，倒点生抽炝一下，然后加入没过鱼的水，加适量料酒、蒸鱼豉油，两勺白糖。

炖一会儿小心地翻个面，我翻了两次，等到汤汁收的差不多了，用铲子舀一些浇在鱼身上，多浇几次，让汤汁渗透到鱼肉里面。汤汁快收干时就可以出锅了。

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一点盐没放，味道足够！被俩娃抢了，我就尝了一口，甚至都没尝出味道，可怜的黑哥就在帮小宝挑鱼刺时咂巴了下鱼骨，把蒜片姜片吃干净了……

下次多买一条！答应大宝以后经常做鱼给他吃。

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