黄豆馅米糕-生物技术社会实践3

黄豆：富含大豆卵磷脂，是女性逆生长的必备食品。

东西南北中，无人不爱它，一日可以无肉，不可无豆。

今天就用干粉做黄豆馅米糕。

食材：黏米粉、糯米粉、黄豆。

生黄豆加奥液搅打。

黏米粉：糯米粉：豆浆=3:1。用豆浆拌匀，能捏成团。

黄豆洗净拌糖。

用拌好米粉将黄豆包入，入模，静置4小时，蒸30分钟以上。

好滋蕴的米糕。脱模，可惜，散了。

口感：特有嚼劲，又不粘牙，粒粒豆香。

思考：买个底和边分离的糕模。

黄豆馅：黄豆泡发。

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