小镇酒馆 | 馐鱼港
文 / 陈红华
01
“奔五”的年纪，你内心可以做个闲人，摒弃工作的羁绊，活在自己想要的日子里，不媚不俗，做自然而真实的自己。
骨子里，你得摆脱思维惯性，即便还没有真正弄清世间真相，就像导师给你的人生启示：做人得讲究，不将就。
譬如，去哪里吃个饭，环境与服务，搭子与心境，缺什么都不来劲。无须什么特色菜，就觉得心会很静，有那么可以记忆的美好一刻，不辜负时光，大家就“乐胃”了。
02
在一个镇上住得久了，吃过的多了，就会发现如今小镇的世道没什么两样，好多不讲究，习惯的力量如影随形，不约而同地散发着纯属巧合的装修，迎合大众的新贵气息，或是耽于价格，疏于服务，缺少人文，于是不免沮丧。
然而在”妙笔小镇”，你也会惊奇地发现，诸如“馐鱼港”、“万紫千红”、“信义坊”等饭馆，都在悄悄地改变，着力定位自身优势，找寻立足小镇的支撑要素与文化意味，并影响属于自己的客户群，呈现与众不同的饮食文明与人文气息。
03
馐鱼港，就在“分阳广场”边道旁，从欧凯尔大酒店往分水江的中间拐角处。
小镇酒馆 | 馐鱼港
不管是白天，还是夜晚，当你看到这一边大而通透的窗和半掩的门时，会感觉宛若回到城市的灵魂中央。走进去，你一屁股坐下，会感觉自己的肉身沉重与内心疲倦终于尘埃落定。
“先坐一下，来杯热茶吧。”男主晓飞的笑脸那么即时地迎过来，褪去了冬日里所有的阴冷。如果不是有安静的客人进进出出，你很可能就在轻音乐与炉火中沉醉了。
一楼大厅，更像是酒吧的格局与调子，径深高，屋面阔，音乐缓缓而出，你靠着，只手握住大玻璃杯，绿茶的醇香汩汩而入，沁人心扉。
假若是华灯初上，或是在雨里，或是在风中，这时候的“馐鱼港”，会给内心深处焦躁不安的你以静谧的指引与身心俱疲后的贴心安顿。走进这里的每一个，都会轻声细语，那么刹那，那么幽，那么美。
然后你进入“馐鱼港”，左边一个简易的服务台，不管什么时候，女主或男主，多半会冲你淡淡一笑，就像一个老友，或是家里的一个成员，走了很多天，绕了许多路，又回来了。
通道右侧，茶水正静静恭候着呢。它的浓淡、香醇，与情境心绪交织，让人感觉温婉而奇妙。
女主晓燕，小胖的那种，笑容可掬，看上去，并不是那种雷厉风行的女人，但一切在她手中又是那么的井井有条。她熟悉店里的每一个角落：点菜间，厨房，每一间包厢，进进出出的总是她，仿佛空气，无处不在。她安静在自己的这一片精心打造的小天地里，自得其乐。
男主晓飞，小胖的脸，帅帅的，还是喜欢玩的年龄，很好说话，又特别晓事，会照顾人。原先主做移动通信类，现在又专心打理“馐鱼港”。
难以置信的是，夫妻俩谁也不是那个“馐鱼港”不可或缺的人，隔段时日，他们会说好了，谁去外面走走，另一个留下驻店，那个潇洒劲儿，让人不得不感喟：年轻真好！所有的工作，最后无非是享受更好的生活。
“馐鱼港”里，有让人放心的伙计。空闲时光，他们会和店主聚在楼下，喝茶，说事。大抵是店里的活儿，譬如，商量出个什么新菜，哪个菜谱要改口味或烧法等。你每次过去，总会有新的惊喜。即使是一个菜品让你喜欢，“馐鱼港”也会觉得一切都是值得的。
即使像带鱼烧火锅，也极讲究。用萝卜丝，还是腌菜佐料呢？哪里的带鱼最适合烧火锅？要怎样煎带鱼才好？比如，小煎带黄松，肉质就会细嫩鲜香。萝卜最好是当地农家地里挖出的，切片切丝，入味入口。带鱼与萝卜的量也须适宜，再放点大蒜叶，和着辣味，咸淡扣好，味道就不一样了。
什锦火锅取材自由，时鲜为佳，色香搭配也讲究。青菜梗，冬笋，火腿，肚片，虾仁，牛筋为佳。鱼丸，肉丸等看需要，太杂太乱也不清爽的。龙须面、香菜、菠菜也可后来添些。
老丈人的七十大寿，就定在“馐鱼港”二楼包间。小庆喜欢这里的氛围：宽敞舒心的的空间，悠扬舒缓的轻音乐，皮质坐椅上倚靠，大壶茶，喝点小酒，大家互敬，说些祝福的话，人生难得如此温馨又美好。
男主亲自张罗，送菜，或添些茶水，问问菜怎么样，说些“慢慢吃”、“有事叫一声”之类贴心服务的话，听上去很舒服。语气轻缓，笑容挂在脸上。
菜也是精挑细选的，男主熟门熟路，有推荐，吃得实惠，但绝不浪费～他会告诉你，什么是冬日时鲜的，哪个菜新出品受欢迎，什么下酒实惠，哪个小孩喜欢，几个人点多少合适，吃了再点，感觉真诚而本分。
结账时，电脑打出了菜单、酒水，菜品价格一一对应。总价是一回事，每次老板都会打折，或去零头，然后说声“谢谢！欢迎再次光临！”之类的话，送你出门。
吃饭是小事，也得讲究不是。
04
“肴馔之美，不言而喻”，味的美妙，其实是没有本质的，取决于你每一次的尝试。 “馐鱼港”菜品多着呢，如果觉得好，可以自己来品尝，之外，都是靠不住的。
为什么不呢！宵夜好去处，不妨约起。
小镇酒馆 | 馐鱼港
小镇酒馆 | 馐鱼港
小镇酒馆 | 馐鱼港
