清甜甘蔗荸荠汤，巧解冬季上火难题

冬寒料峭，最美妙的莫过于躲在屋里呀。打开暖气或者空调，瞬间仿佛穿越到了春天。可是，你知道吗？这个春天有陷阱——取暖设备把空气烘得干巴巴的，慢慢就偷走了我们身体里的水分，呼吸道、口腔黏膜等部位的水分减少，就容易出现上火症状。

此外，冬日寒冷，火锅、烤肉之类的美食更受青睐了。可我们大快朵颐的同时，问题也接踵而至——肠胃一下子消化不了这么多油腻食物，于是消化不良了，于是积食了，从而引发上火，真是各种难受啊——口渴、嘴唇干裂、咽喉肿痛、咳嗽、大便干结……

不过，莫怕，方法总比困难多，今天就推荐一款非常可口的小食方，清热润燥，有效缓解这些问题，尤其适合老人和孩子。

甘蔗荸荠汤

一、食材

甘蔗200克、荸荠10个、清水1升

二、做法

1.荸荠去皮洗净，甘蔗去皮切段。

2.将食材放入电压锅，加入清水，选择稀饭键。

用普通锅煮也可以，大火煮开后转小火煮30分钟即可。

只是用电压锅煮，更加省事，而且用电压锅稀饭档能让甘蔗和荸荠的营养成分较好地释放到水中，压力环境下，也能更快地煮出汁水，并保证良好的口感。

三、方解

荸荠味甘、性寒，富含水分和荸荠英，荸荠英是一种天然的抗菌成分，对金黄色葡萄球菌等有抑制作用。从中医角度讲，荸荠可以清热降火，能缓解肺火、胃火过盛引起的咽喉肿痛、口干舌燥等症状。

甘蔗味甘、性寒，富含糖类物质、多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，能生津止渴，还可以清热，对燥热引起的津液不足、心烦口渴、大便干结等情况有改善作用。

二者一起煮水，能增强清热润燥的功效，起到缓解燥热、滋润身体的作用。

四、友情提醒

正如“金无足赤，人无完人”，这个食疗方也有它的短板——不适用于以下人群。

1.脾胃虚寒人群

平时容易出现胃脘冷痛、大便稀溏等症状的脾胃虚寒人群，不适合饮用这款汤，否则可能会加重脾胃的负担，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。

2.糖尿病患者

这款汤水含糖量比较高，会使血糖快速升高。糖尿病患者饮用后，不利于血糖的控制。

3.风寒感冒患者

风寒感冒是由外感风寒之邪引起，此时喝这种寒性的汤水，可能会加重体内的寒邪，加重病情。