鲜汤萝卜

维妮 （ Winnie ) 的私房菜    55

                    【 鲜汤萝卜 】

鲜汤萝卜

食材：鲜虾头20只（有膏的）、白萝卜1个、鸡汤1罐、盐、生粉各适量。

鲜汤萝卜

做法：

1 ）虾头清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2 ）萝卜对半切开、切成薄片。

3 ）热油锅、放入虾头爆出香味，倒入萝卜片翻炒均匀，加入适量的水，放盐和鸡汤调味。盖上锅盖煮5分钟。将萝片捞出，装盘。

4 ）取一小碗，放入生粉加入少许水兑开。倒入煮过萝卜的汤锅里。煮至汤浓稠关火。

5 ）将汤汁均匀的淋在摆好的萝卜片上即可。

温馨提示

1 ）我平时做橄榄油蒜味虾或黄金虾时，虾头是用不到的，所以把虾头留着，虾头可以用来煮各种美食。

2 ）没有鸡汤可以用鸡粉代替。