腐乳肉的尝试

孩子正是长身体的时段，每天都想怎么才能做出更美味的食物，怎么样更好让孩子吸收营养精华满足成长需要。

看到家里的王致和腐乳，想到一道过年时的美食“腐乳肉”。

买了五花肉，先开水煮出浮沫，然后用温水洗净。另备锅放入八角、香叶、花椒、盐、料酒等煮至水开，把洗净的肉放入煮二十分钟。同时，把腐乳汁与三块腐乳和味极鲜、十三香、料酒拌成料汁备用。

肉煮好，凉至不烫手切成薄片，每片都均匀抹上料汁，肉皮朝下整齐码入小碗中，把多余的汁也倒入（喜欢吃豆腐的，可放入几块白豆腐。）然后上锅蒸二十分钟即可。

吃的时候，可倒扣至盘中。用荷叶馍夹一片，咬一口味道美极了！