独家披露：两个纯粹靠“吃货”发展起来的景点，最后落得这个下场

说起西安，最有名的旅游景点是哪里？我估计十之八九会说“兵马俑”，可是要问游客接待人次最多的是哪里?估计大家就有些犹豫了吧，因为据陕西咸阳市文物旅游局发布的网络统计数据，2015年春节期间西安总接待游客559.29万人次，而袁家村和马嵬驿总接待游客量达 172万人次，独揽大头占了将近1/3的游客贡献，超过了代表西安名片的兵马俑；袁家村和马嵬驿虽不是什么名川大山，火热程度却胜过了世界第八大奇迹、5A景区秦始皇兵马俑，吸引着万千游客，慕名而来。这其中又隐藏着什么样的制胜秘籍呢？

其实袁家村和马嵬驿成功的秘籍只有一条，那就是互联网推动下好产品好服务的核心竞争力，换言之，就是建立了一个关于“吃货”的诚信体系。

移动互联网的成熟，手机和旅游的速度和深度超乎了我们的想像，因其便利性，及时性，也为自助游起到了关键推动作用。移动互联网对于旅游最大的一个特点就是便捷，人们早已告别了手握地图或旅游攻略图书的年代，在旅行的途中便能通过大量的信息搜索和对比，获得来自世界各地的任何旅游资源信息。在互联网与旅游紧密 结合的时代，没有好的产品和服务，简直就是自掘坟墓。袁家村和马嵬驿正是举着“好产品”，“好服务”两面大旗，在同质化竞争中脱颖而出，吸引着无数的游客。

你肯定不敢想象在袁家村、马嵬驿有年利润300万元的粉汤羊血；单日营业额高达29万元的酸奶铺……居然把庙会美食卖出庙堂营业额！好味道一定源自于好原料和好手艺。

在袁家村和马嵬驿看似土得掉渣的小吃，却有着一套现代的管理和服务理念：坚持每一个商户都是品牌孵化基地，严格控制，统一管理。例如：每一家农家乐、小吃作坊的食材都是由商会统一采购，从源头上保证食品质量，原汁原味，这也是吸引八方来客的秘籍之一。

好手艺则是通过对外公开PK筛选商户：只要你有民俗绝技，就可免费入驻商业街，不仅不收租金，管理费，连水费都免了，每月只交电费，每天的毛利率几乎就是当天的纯利润。

汤俊，现任北京创行合一规划设计院执行院长

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