没有可乐的可乐饼，一咬就掉渣,香!

郑州最近气温不断飙升

晚上被闷得睡不着

默默翻出《孤独的美食家》

在这电视剧里学过不少简单的料理

也有不少出现在餐桌上

但最简单最美味的莫过于可乐饼

可乐饼里没有可乐，和老婆饼里没老婆是一样的。可乐饼是用土豆、肉末等炸成的小饼。外表金黄，吃起来表皮酥脆，内里绵软，丢入油锅里炸的滋滋作响。如果再加上些芝士，和番茄酱一起入口，酸甜混搭，好吃到跺脚100次。

刚出锅的可乐饼香酥劲脆，很多人宁愿长胖也要吃，但是小姿今天做的这个无油可乐饼，热量低非油炸更健康，喜欢可乐饼的你赶紧试试吧~

洋葱    土豆     猪肉馅

1、土豆上锅蒸熟，用根筷子插一下，顺利戳透就ok了，乘热碾碎

2、锅内放一勺油，油热后放入洋葱丁爆香

3、然后放入肉馅翻炒

4、放适量盐和胡椒粉调味，将炒熟的肉馅倒入土豆泥中

5、搅拌均匀，把拌好的料分成几份，做成一个个小饼

6、土豆饼先沾淀粉

7、再沾蛋液

8、最后在面包糠里两面滚一下

9、依次准备好所有可乐饼

10、烤箱预热180度，烤30分钟；如果想烤的快一点，也可以用高温一些

11、烤到可乐饼金黄就可以了

12、这个可乐饼是用烤箱烤的，一样很香呢

13、今天用烤箱来做这道菜，用到很少的油，也是外脆里嫩，当然和直接炸的还是有一定差别的，但胜在健康嘛

小贴士

1.土豆如果用蒸锅蒸熟的话，需要风干些再压泥。

2.炸的时候，油六七热就行，因为里面的内容都是熟的，只要炸到表面颜色变金黄就行。 

3.吃的时候可以醮番茄酱，也可以配椒盐什么的。