第一次做土豆饼 - 草稿

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今天早上打开冰箱，看到买了很久的小土豆还躺在那里，怎么吃呢？想了想，先蒸熟了再说吧。

煮熟的小土豆，味道软糯香甜。但是那么多的小土豆，全部直接吃也吃的有点腻味呀。于是，便萌生了做土豆饼的想法。

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这是我人生中第一次做土豆饼。

不会的菜先查百度，这就是我做新菜式或者点心的不二法门。打开百度一看，五花八门的，有煎有炸，就选了个最简单的先尝试一下。

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先把煮熟的土豆剥皮，家里没别的工具好使，就直接手掌压碎，再放适量盐、生粉和黑胡椒粉，用汤勺慢慢搅拌碾压成泥状。

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然后，将土豆泥搓成丸子，一共搓了9个丸子。

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将油烧热，把土豆丸用两只手掌心压扁，放到平底锅里用小火慢慢煎。

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最后，将土豆饼两面煎至金黄色，就可以出锅啦。

煎熟的土豆饼，我尝了一下，尚可，味道单调了一点，下次可以试试放面粉或者糯米粉，柔和一下土豆泥的涩味。

今天的晚餐，除了土豆饼，还有朋友拿过来的刚出锅的东北发饼和奥尔良烤鸡翅，闻着香味就流口水。真是有口福呀。

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