有没有这样一份美食让你吃过以后心心念念的还是它|乔馋锅贴

锅贴是济南人早餐里不可少的美食

有腰有臀的锅贴

臀部焦硬，咬一口脆爽

腰部绵软，浸润着肉汁

肉馅和皮子浑然一体

嗲嗲的让人欲罢不能！

【乔馋锅贴】

全国到处都有的锅贴，其实起源于北宋汴京。

宋太祖办完了皇太后的丧事，在皇宫闷头闷脑地踱着步子。一口闷香袭来，便顺着味道闯进御膳房，——看到御厨把没煮完的饺子煎着吃。

御厨瑟瑟发抖，可被香味支配的皇帝吃了之后却发出了赞赏：这叫啥。

御厨：……随便做做，没有名字，请官家赐名！

皇帝：既然饺子是用铁锅贴着煎，那就叫锅贴吧。

之后皇宫还多次将锅贴摆上了宴席，将它传承了下去。

香酥到鲜嫩，油而不腻

济南乔馋锅贴分为三种：鲜肉馅和牛肉馅的还有韭菜馅的。

鲜肉锅贴相对之下颜色更浅，呈白色，像煎饺。没有用牛肉锅贴的菜籽油。

夹起锅贴，狠狠一口，将香脆、鲜嫩等口味一起纳入口中。

酥脆的底皮、有点齁薰的牛肉、热而不烫的卤汁共存。慢慢咀嚼，牛肉的能量释放了出来，整个人都获得了新生。

锅贴皮薄到可以看到馅，紧实的牛肉汁水四溢，一秒到胃。

一份简简单单的锅贴，却是极致的美味，再搭配一碗咸咸的豆腐脑。我的妈！简直太完美了！！！

皮大馅厚，放入酱醋美味无法挡啊，外酥金黄流油，香脆可口，里面柔嫩多汁，咬一口滑爽美味，唇齿留香

探店小编：小孟童鞋~

美食品牌：乔馋锅贴