母亲的屯粮智慧

连自己都不知道是从什么时候开始接受母亲影响，也喜欢上了屯积米面，自从有了这种习惯，家里的厨房变得丰盈起来。想想几年前为过春节储备了三袋面粉，三四袋大米，就连角落里的储油桶也被装满，又鬼斧神差的储存了三四十颗大白菜，各类荤菜素食塞满了冰柜。谁曾料想，由于新型肺炎突然来袭，春节过后村村封路堵路，农贸市场关停，家家户户响应上级号召宅 不出户，我存的米、面、油、菜还真派上了用场。左邻右舍家的米面袋子春节过后迅速瘦了身，正在面临着断粮缺菜的尴尬，而我家，米面还算充裕，这真应了那句老话:家有余粮，心里不慌。

我喜欢囤积米面完全是受母亲几十年囤积粮食的习惯所感染。今天来看，母亲的囤粮术，有着深谋远虑的大智慧。

母亲囤积粮食的"陋习"搁在以前我是不屑的，并且极其看不惯。在我们农村，八九十年代家家户户为了储存粮食，有用砖块儿水泥砌成的粮囤或者大瓦缸，粮食丰收后晒干水分囤积在里面以备生活之需。随着时代的发展，人们生活水平的不断提高，村民们腰包鼓了饭量减了观念变了，很少人家再去用粮囤和瓦缸存粮，粮食收了以后，留下估摸一家人一年够吃的，其余的都卖掉换了钱，因为存钱比存粮更划算，家里干净了不说，还去掉繁重的人力搬粮环节，节省了力气。

而母亲则不然，依旧沿袭着传统的存粮习惯。家里南厢房有几口上了岁数的大瓦缸，那都是母亲用来屯积粮食的。麦子丰收后，她都选在一天中最炎热的中午，把曾经晒过一遍的一袋袋麦粒，重新搬运到院子里进行二次晾晒，天过晌午地上的麦粒被晒得滚烫滚烫，就找来圆篼、皮桶，把留有热度的麦子装进一口口瓦缸，上面先铺上一层油毡纸，放上细沙子垒踏结实无间隙，再弄一层塑料纸捆扎住缸口，这样囤积的小麦可以放好几年不会发霉变质，在我们当地称做"掩麦子"。虽然这样掩的麦子便于存放，但是太费力气耗体力，尤其是在炎热的夏季，掩了几缸麦子下来，整个人像被淋了水，全身上下没有一处干的肌肤，衣服早就贴在了前胸后背上。母亲做完这些也早已大汗淋淋，脸红心跳的，但是她却又心里高兴地去摆弄它们。她嘴里常说只有粮囤里有粮，日子才算踏实，钱揣在身上早晚会花掉，而粮食却不同，它们是看得见摸得着的，是真真实实存在的。遇到个年景不好，人人都缺粮，钱也会失去他的作用无处可买，只要家里有存粮，一家人的吃喝就有了着落。

我一直认为母亲的这种想法有着杞人忧天之举，太平盛世里，岁月静好，哪还有挨饿之说，新时代不比过去，只要兜里不缺钱，随时随地可以买来粮食救急。然而这些话对母亲来说无济于事，她隔着一年半载，就会处理掉瓷缸里的那些陈粮，换成新粮继续囤积。母亲热衷于囤粮，无疑与她淌过的那个忍饥挨饿的岁月有关，我们年轻人没有经历过，也就无法从中体会的到她的凄苦，更无法了解到她今天把粮食看重的原因。

母亲是上个世纪四十年代生人，经历过59、60饥荒年，品尝过饥不裹腹的滋味，对于粮食她向来珍惜。早年家里日子紧吧，粮食金贵，全家人节衣缩食，靠着母亲瓷缸里的半缸粮食支撑着走出困境，现在生活好了，粮食多了吃穿不愁，母亲仍然爱惜粮食，不肯浪费掉一粒。

一生勤劳的母亲，总是做一些令家里人不解的事情，她的囤积粮食的陋习还没有改掉，又"变本加厉"的改去囤面囤油。家里厨房有一个不算太小的澳柯玛冰柜（两个速冻柜），里面菜类少面食居多，像包子、花卷、饺子、馒头，就连已被快餐挂面替代，手艺即将失传的手擀面也有，则被一扎一扎的捆好陈列里面。看似不大的冰柜于我来看就是一个面食市场，花样齐全且种类繁多，而这些东西都是出自母亲之手，她利用空闲之余一份份做好速冻在里面。母亲做这些并非是头脑发热一时兴起，而是有备无患的，为我们几个会不定的时回家而准备。她说我们平时忙做不了这些，而她不缺的就是时间，可以做好了给我们解馋。她还说自己上了岁数，不急不慢的做事情还行，如果冰箱里没有储备上一些，一旦我们急匆匆的招呼不打就回了家，情急之下她怕做不出更多的花样，迎合我们的胃口。

有了这样一个"万事周全"的母亲，我们几个历来不会为了吃喝担心，临走，还要被她吆喝着，把大兜小兜的东西带回自己的家。

没想到平时喜欢囤货的母亲，在那个宅家不动的特殊时期，囤的米面油粮还真起了作用。

因为肺炎出不了门，那年春节过后也未能回家看望母亲，年后打了几通电话询问了家里的情况，电话一端传来母亲爽朗的声音:放心吧！我和你爹饿不着，家里啥都有，再有一个月不出门也够吃。

我的目不识丁的母亲，你的囤粮智慧总是让我折服。