从香辣花甲里学到的经济学原理

我所居住的小区里有一家卖香辣花甲的路边摊，上下班经常路过，我一直存有疑惑，会有多少人去买？能赚到钱吗？每天卖不完的库存都怎么处理？

后来经过观察我发现其实并没有那么简单，卖香辣花甲也蕴含了很多经济学原理。下面我会从两个方面谈谈我的理解。

1.渠道=流量x转化率x客单价x复购率

每晚上五点左右，香辣花甲开始营业，摊位会摆在一个三岔路口的位置，这里的人流量相对较大。这个时间点上班族们陆续下班，香辣花甲的香味会勾起饥肠辘辘的人们的食欲，从而导致较高的转化率。香辣花甲是小吃，也许不能填饱肚子，因此老板会同时售卖年糕和烤肠等作为搭配，同时提高客单价。我猜测香辣花甲的口味一定不会差，否则没有回头客，复购率就上不去。

到了晚上九点，香辣花甲会移位到小区的广场上，这里聚集了跳完广场舞的大妈们和刚下晚自习的大学生们。从而继续吸引第二波流量。

2.异业联盟

我还发现，香辣花甲周围通常还有卖菜的，卖红薯的，卖水果的。他们组成异业联盟，相互给对方带来流量。如果有谁想上个厕所还可以彼此照应。

3.利润＝销量x单价－成本

假设每天能卖30份花甲，平均每份标价20元，一天的煤气和食材成本大概100元，由于不需要缴纳房租，那么每天的利润将会是500。假设一个月工作20天。那么一个月将挣10000元，还是税后收入，已经高于很多上班族了。难怪这个摊子能一直能摆到现在。

一个卖香辣花甲的路边摊都蕴含这么多经济学原理。我不禁感叹，经济学在生活中真的无处不在！