有一种食品,几乎全国都有,名称还不一,瞧瞧成都的?
2018-12-24 本文已影响12人
缓缓爱国学
【北京】北方等地通称馄饨。
【四川】抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。
【重庆】抄手,重庆东北部称包面。
【湖北】水饺、包面。
【安徽】皖南称为“包袱”。
【江南】上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”
【江西】清汤,也称为包面和云吞。
【广东】“云吞”
【福建】扁食、扁肉。
【贵州】“馄饨”读KúEN TUEN。
【台湾】闽南语称扁食。
【日本】沿广州发音“ワンタン(wantan)”。
1成都李家沱小吃快餐热门榜第一名的翟大爷抄手。
2店员们在现场包抄手。
3即包即下锅。
4价格表。
56
没上抄手之前吃点萝卜干,大蒜瓣,免费食用。
7竹荪松茸鲜虾蟹籽抄手,一两6个18元。
8一碗里有3个姬松茸,2块竹荪,一些新鲜虫草花,几颗枸杞。
9姬松茸还是挺大一个。
10喝了汤,没有鲜香味。
11馅里面有一个完整虾仁。
12鸡汤抄手,一两6个10元。
13里面有厚实的鸡肉馅。鸡汤浓郁,但是我不喜欢它的调味。不够清亮。
14海味抄手,一两6个10元。
15汤底有牡蛎,玉兰片,猪肉。好歹有一点原汤味道了,有玉兰片的笋香,但是鲜味估计是用墨鱼骨熬出来的。
16最后品尝了出名的红油抄手,说实话,个人口味,更喜欢红油饺子。满分5颗星,评价3颗星。和我个人口味有关,我更偏向小馄饨,这种大肉馄饨,我吃了不消化。并且汤底浑浊,不鲜美。食客如云,名气在外的原因。可能吃的是情怀,可能吃的是特色。兼而有之吧。
17