艺术留学设计

当菜市场遇见设计师,“杀死”菜市场,我们要为鲜活的城市做些什么?

2019-01-22  本文已影响10人  MoreART艺术留学

01、何志森

华南理工大学建筑学院教师

何志森是一个敏感的设计师,他更注重空间里人的行为与人际关系。他曾经持续3年跟踪观察各种人群,挖掘他们在城市空间里被忽视的需求。

1、隔断人情味的墙

一堵墙,把菜市场和美术馆分隔开来。

三十多年来,菜场摊贩从来不会到美术馆里看展,因为那些展品,也不会到他们的生活中去。

菜贩的生活是什么?他们每天的轨迹是什么?他们背后的故事是什么?这些疑问让何志森产生了做一个关于菜场展览的想法。

三个月里,何志森的20多个学生与摊贩一起生活工作。摊贩与学生们从抵触到熟悉,逐渐建立起了跨身份的情感羁绊。

有一位学生为44个摊贩拍摄了双手照片。每一双沧桑的手下,映衬着是摊贩们各自的菜。

在学生弄完的作业展了两天,这些照片以赠送仪式,送给了摊贩们。

2、一碗百家粥的故事

一碗地道的广州拔粥,每种味道里都有摊贩们的贡献。

在菜市场里,人和人之间关系其实是蛮疏远的,几乎没有交流,大家都沉浸在自己小小的世界里。有学生想到了一个办法——做粥,想为摊贩做一道菜,做一碗粥。

人跟人之间开始有互动了,就因为这一碗粥。

3、床上的「最后一件物品」

九张床,每一张床在社区里做一个活动或事件,而这些活动都是很平常的。

有的学生用床做了一个放电影的平台;有的打扮成让人来睡的床;有的床专门召集人来聊天;有的床上做菜给路边人吃;有的学生把床变成了一个歌舞厅。

一个打工人家的10岁小孩,选了书。书是他所有的精神寄托,因为父母一直告诉他:你来广州一定要出人头地。

一个在工作的小姐姐,留了手机。她说离开了手机,人生特别没有安全感。

一位做保姆的郑阿姨,55岁,她留了一只布娃娃,这是她孙女的。她思念在老家的孙女,每晚在枕边都放着这样的娃娃。

如果我们把城市比喻成一张床,我们把建筑师、规划师、景观设计师,放在我们城市里的东西,一件一件移走,我们城市能剩下什么?

4、做得越来越少的设计师

我一直觉得设计师过去30年忽略的、忘记了的一件东西是看不见的,即:我们怎么设计人跟人之间的关系?

你们设计的这些东西,到底有没有带给人跟人之间更好交流的体验。

我觉得未来的时代里,作为一个设计师,我更希望看到的是:设计师做的越来越少,而使用者做的越来越多。

02、赵幸

北京市规划院高级工程师

赵幸作为北京城市规划院的设计师,在关于菜市场的规划设计中,一直处在一种纠结的情绪。因为她在体制内工作,更需要平衡各方面的利益。

1、生命的菜市场印记

老菜场在人们心中都会有一个记忆烙印,而这些有烙印的菜场,在北京每年都在消失。

在北京崇文门菜市场被清退那天,赵幸的记者朋友,去那做了一天清场采访。

在那天里,这个菜场里挤进了六千多人,都是来跟这个34岁的老菜市场说再见的。

有一个大姐跟她说,崇菜刚开门那会我才13岁,现在我们家孩子都上大学了,再开多少超市也取代不了崇菜在我心里的地位。

当一个菜市场被消除的时候,其实不只消除的是生活印记,还有生活本身。

2、给菜市场来一次「临终关怀」

2015年,大栅栏天陶广大市场要永久关闭了。

这个菜市场关停的规划,是赵幸他们做的。而当赵幸走进这个菜场时,那种真实的生活热情,感染了她整个人,她后悔了。

赵幸团队请来一些艺术家,在菜场的外立面上画了一些很有老北京风味的手绘,并且还丰富菜市场社区服务的功能,包括增设缝补、家政等一些基础的服务功能,使菜市场成为了一个社区服务的综合体。

其实对我们来说,我们改造的不止是菜市场的空间形态,我们改造的是这个菜市场里面的人,我们试图去改变的是人,和这座城市的关系。

3、菜市场,也可以是城市地标

这是MVRDV设计的市集住宅,其拱形是能容纳200多户人居住的大型公寓。

其实我们看到菜市场不止是一种记忆的留存,它还可以成为完全全新的生活方式,它也可以成为为城市创造经济价值的一种方式,以及成为一个真正的城市地标。

03、朱起鹏

神奇建筑研究室创始人

朱起鹏的兴趣在于研究建筑在历史长河之中的变化,菜市场虽小,也是他研究的目标。他从2015年起跟踪调查了北京八大菜市场之一——钟楼菜市场,穿梭于它的前世今生。

1、命途多舛的“民众市场”

发源于30年代北京北城的钟楼菜市场,曾可以被认为是北京地标的市场。

在90年代时,它已经是一个规范化的市场了。规范的钟楼市场却在2000年,经历了它的第一次消失。

2002年,菜场从钟楼南面迁到了北面,北面原来是一座叫宏恩观的庙。

2、菜市场里的「桃花源」

2012年,钟楼市场焕发出了第二春。

钟楼市场属于一个很魔幻的城市空间,不同的功能都能组合在这里面。

钟楼市场除了各类小摊贩,还有一个超市;市场的东侧有一家叫“杂家”的咖啡馆,和一个高端会所,英国前首相卡梅伦在北京停留的24小时,有两个小时就在这个高级会所里;市场西侧是一个剧场,它是北京当时地下摇滚的重要据点。

这个剧场最大的特点就是漏音,所以市场周围大爷大妈会哼哼两句,不是没理由的。

作为剧场存在的时间是少部分,它大部分的时间,是美术馆。

菜市场不止有年轻人的消遣,有十二张中年人的台球桌。

3、被“杀死”的菜市场

2016年,热闹的钟楼菜场,从一个奇迹变成了遗址。

4、钟楼菜市场消失之后

府街副食店位于钟楼菜市场原址的东北角,堪称北京七八十年代传统商业的莫高窟,是个“活化石”店。

5、菜市场里的「攻心计」

钟楼菜市场的消失,似乎对大家没有太大影响。

对于很多老年人来说,在菜市场的这些交流很可能是他一天说最多话的时候。对于这些老人来说,这些地方很有可能,他们唯一的社交场所。

菜市场的烟火气和人情味,是城市其他空间少有的特性。

对很多人来说,菜场即是生活,尤其是喜欢寒暄的老人。

给老菜场一个机会,就是给生活另一个机会。

南门口的菜市场——极具烟火气的地道长沙!↑

作为一门综合性、交叉性很强的学科,城市设计在城市的综合发展中起着越来越重要的作用,留学的人数也在逐渐增长。在同学们过往的城市设计申请经验中存在着一个共识:城市设计(MUD)可以使用景观设计(MLA)作品集申请,而城市设计在很多时候也被理所应当的视作申请景观设计的万能备用方案。而同学们通常面对最终的申请结果,却只能申到哪个选哪个,因为不知其中差异。

究竟什么是城市设计?做作品集创作上和景观设计有何异同?

直白讲:城市设计是城市规划艰深理论的真实场地实践,是对城市环境内每一个参与者的关怀,是对宏观城市结构的调整与升级。

其与景观设计的不同在于:

1. 相较于景观设计,城市设计的尺度更大,范围更广,需要考虑的因素也更复杂多元。

2. 景观设计在实践中经常是为了解决某个现实性问题而存在的,而城市设计不止于现存的问题,更具前瞻性,并不断尝试为人类及环境提供新的运行机制。

对于创作城市设计作品集,同学们需要加强了解以下几点:

一、选题:城市设计涵盖的范围极广, 在选择命题时如果觉得无从下手,可以从以下三方面思考:

Topic:可以是当下城市研究中比较热门的话题,比如TOD,旧城改造,城中村的进化,先确定研究方向,再选择场地。

Issue:基于场地,发现问题,探索问题,提出解决问题的方案。

Argument:相比起传统研究,更像对未来的大胆探索,先锋又不惧争议的概念实践,比如未来都市的形态构想?城市系统如何与AI相结合?

二、策略:城市设计的思路需要由宏观入手再到细节,同时要兼顾生态与人文,现实与未来,其干预需要建立在对场地特征理解和优化的基础上,同时亦要具备前瞻性。

在作品集的创作过程中,同学们会慢慢发现往往城市设计到了最后,实践问题会转化为区域景观或建筑体的设计(因为需要提供功能)但是在一开始,需要保证城市的整体思维。

三、图面化:城市设计的图面基本由“场地的分层陈述,概念的生成以及改造策略的演示”组成,内容相对严谨,理性。这种情况下,画风有趣,配色高级的图面就很容易脱颖而出。

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