探寻百年老店|德兴馆

坐落于上海市广东路471号的德兴馆是家百年老字号，创建于一八七八年光绪年间。"德兴馆" 的 著名菜肴"虾子大乌参"被誉为"天下第一参"，其乌参油光发亮，酥烂味美，一时间便成为风靡沪上的佳肴。

德兴馆的"糟钵头" 和"青鱼秃肺" 等也是别 具风味的传统特色名菜，前者肥而不腻，香气芬芳，后者肉嫩味美，营养 丰富，深受众多食客偏好。

德兴馆 菜单

思索一番，结果尝试点了辣肉爆鱼面，辣肉太油，爆鱼骨头挺多，评价3颗心。

辣肉爆鱼面

一份咸鸡，老实说没有吃到肉，都是骨头，给的鸡部位不好，口感太冰，评价2星，不能再多了。

咸鸡

没有点招牌菜，老店的菜品品控一般，有点失望，希望加以改进。