剩饭别再做蛋炒饭了，同样的材料，这样做，太好吃了！
2019-02-11 本文已影响4人
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大家好，小当家又来给大家分享美食啦！对于南方人来说，主食是大米，每天都离不开它，小当家家乡就是这样，几乎每顿都离不开大米的身影，不是饭就是粥。用大米做的饭做多了吃不完，怎么办？没关系，因为小当家已经替你想好了，剩余的饭就用来做蛋包饭吧。
蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食，据说最早起源于法国，就是一种将鸡蛋摊成厚薄均匀的蛋皮，再放上用各种材料炒好的炒饭包制而成的米饭料理。以前追剧的时候，经常可以看到女主人公为爱人做上一份很华丽的或者很可爱的蛋包饭时，总是羡慕她高超的厨艺，不过自己做饭了以后，明白了并不是厨艺多高，而是她做饭的所付出的那份诚心。蛋包饭的做法其实很简单，自己在家就可以很轻松的完成，下面就来教大家制作这道蛋包饭吧。
【蛋包饭】
需要准备的食材：
鸡丁50克、洋葱50克、米饭2碗、蛋2个、番茄酱2大勺、水15cc、淀粉2克、盐少许、胡椒粉少许。
制作的方法和步骤：
准备好食材，洋葱切碎，鸡肉切丁。米饭焖好。
热锅，加入适量油，加入洋葱碎。
加入鸡丁，炒拌均匀。
加入米饭翻炒。
加入番茄酱，快速翻炒。
加入胡椒粉。
加入盐调味。
做好茄汁炒饭备用。
打散鸡蛋。
水和淀粉调均，加入打散的蛋液。
加入盐和胡椒粉，调匀后作为蛋液备用。
热锅，抹上一层油，倒入准备好的蛋液，锅身将蛋液均匀布满锅面。中小火，做成蛋皮。
取一张蛋皮，包入适量捏紧成饭团的茄汁炒饭。
分别包至材料用完即可，（也可包成别的喜欢的形状）
成品图。
用勺子拨开蛋皮，冒着热气的瞬间，也很治愈，蛋包饭总能把平凡的生活描绘得那么温暖，我现在就想吃一份，多番茄酱哦。
制作小贴士：
1、蛋皮如果没有凝固好容易破哦。
2、随自己喜欢的口味，材料由你而定。
这里是小当家教你做菜，今天的美食就分享到这里啦！喜欢的小伙伴可以关注微信公众号！
