酷暑下的清凉美食

除了试着做生煎包，这个暑假我大大地发展了我的凉拌技术。

今年欧洲奇热，在瑞士多年，从来很少有夏天晚上睡不着的，今年却是连续很多天睡不好，胃口也不好。

为了让家里人多吃点，我也是挖空心思，各种沙拉，配上三色藜麦，营养又健康。

用青柠檬，胡萝卜，新鲜蒜片和寿司醋自制泡菜，稍稍淋上一点香油，爽口又开胃。

中医朋友带着女儿每天练习驾驶，经常路过我家，我就说一起晚餐，最简单爽口的就是凉拌面。

在沙拉的基础上，换上荞麦面，超赞。

荞麦面煮好过凉水，再放入冰水中镇一下，捞出来，卷成小团，吃多少拌多少。剩下的还可以留到第二天午餐。