包饺子

今天上午，正在厨房做卫生，突然，家里四婶来微信，说听姐姐说，我在饺子馆包饺子，她家今天正好包饺子吃，让我去帮着包一下。

我忙放下手里的活，上四婶家包饺子。四婶家不远，骑电动车上十分钟就到了。到四婶家时，四婶已把饺子的馅调好，正等着我包呢。我忙洗了洗手，把手擦干后，着手包了起来。包前我问四婶：是包煮饺还是包炕饺？一般来说，我们这儿吃饺子都是煮着吃，炕饺要锅炕，——炕饺需要用平顶锅。

我家有平顶锅，四婶说。那就一半一半——包几个炕饺、包几个煮饺，我说。说着说着，我和四婶便开始包了起来。四婶包的饺子用的是老办法包的，我是用现学的——在饺子馆学的一种包法。

自然，我包的这种方法的饺子看相要好些。四婶看了，由衷的说：专业的就是专业的，包的饺子就是好看些。四婶兴起，想学我包的这种方法。可左包右包，总是包不了。不是馅挤出来了，就是包的“肚子”小了，拧巴成一坨了。四婶学着我的样包了几个，一个也没成功，遂自言自语地说：看来，什么事都要学……

是的，什么事都要学，你不学，再简单你也不会。

刚开始去饺子馆学包饺子时，我看到老板娘包饺子挺简单的，感觉没什么难度，并不想做这份工作。可是，一包起来，却并不是自己想象的那样容易，想达到老板娘的标准更是难上加难。

包炕饺时，老板娘的炕饺是“站着”的，像列队的士兵一样，个个英姿飒爽，精神百倍。而我包的，却是睡着的，像得了软骨病一样，蔫不拉几的。

包煮饺时，老板娘包得是又圆又不破“肚子”，包得个个像将军，威武之极！而我包的，不仅好破“肚子”，包得还不成形，像 崩溃的散兵游勇一样……

不管老板娘怎么手把手的教我，我就是学不会。我曾一度想放弃、不包算了。老板娘说，刚开始是有点难，可是只要沉下心来学，并没有什么难的，——这难道比造核武器还难吗？

是呀！这比造核武器还难吗？说到底还是自己没有静下心来学。于是，我想，我就把时间不作数，就不信我学不来！

老板娘似乎怕我失去信心，便用最低的要求要求我：炕饺不管包得怎样，只要站着就可以了；煮饺只要包得不破“肚子”就行……

功夫不负有心人，20天后，两样饺子，我终于包得有些像模像样了……

活到老学到老，生活处处有学问，就看你肯不肯学。