一日餐食说 | 食堂二楼的那碗冒菜啊~
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从星期一到星期三，连着实习了三天，今天终于不用早起赶班车了，于是一觉睡到了八点半。
不用去公司还有一个令我开心的事情是，终于不用吃公司食堂的饭了，虽然是不同的菜，但是吃过来吃过去都是一个味，而且油好重，每次吃的时候，都要用筷子把菜上的油刮一刮再吃。
然而，今天，我终于可以解放自己的嘴了！就算是久违的学校食堂，都让我兴奋，毕竟品种比较多，而且有几家味道也不赖。其中让我念念不忘的一个，就是那碗冒菜。
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冒菜位于食堂二楼靠左边的窗口，毗邻麻辣香锅和小火锅，以重庆口味作为招牌。
台子后面取菜的阿姨拿着小盆，等着我们点菜，因为是称重计价，阿姨拿菜的时候真是没轻没重，于是总能听见许多女生在点菜时，要特意说声“这个少拿点”。
我瞅来瞅去，点了木耳、莴笋、菠菜、鸡胗、牛肉、豆芽和冻豆腐，要了中辣。我一般都点中辣，这个辣度刚好，不过想着什么时候可以尝尝重辣是什么感觉。点好菜，便拿着小牌在一边等着，直到大叔从里面端出来，喊一声牌子上的号码，然后屁颠屁颠地跑过去，端起餐盘找位就坐。
这一碗冒着热气冒菜，就在我面前了。
冒菜
菜在锅里煮熟，盛入碗中，浇上特制的汤，放上蒜泥、辣椒、白芝麻、花生粒，再以香菜作为点缀，配上一碗白饭，那是极好。
被浸在这碗辣油汤中，蔬菜都十分入味，心急吃一口，蒜的辛辣冲击入喉，我连忙吃一口白饭缓解。
对于食物，我是个有些心急的人。一边喊着“好烫”，一边将食物送入嘴中。
豆芽和木耳十分爽口，莴笋片也十分爽脆，菠菜因为煮的时间长而有点软，但吃的时候夹汤带水很有味。
重点介绍的是冻豆腐，将豆腐低温冷冻之后，取出来豆腐上变形成了许多的小孔，如同蜂窝一般。
冻豆腐
不论是吃火锅还是麻辣烫冒菜，放入冻豆腐，锅里的汤汁悄悄潜入豆腐内部，此时，夹起一块吸饱了汤汁的冻豆腐放入嘴中，牙齿只需轻轻一咬，里面的汤汁便爆发般一涌而出，伴随着豆腐的香味一同散发出来，那一刻，仿佛尝到了汤底的精髓。
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下午在宿舍，室友叫了麻辣烫的外卖，我们讨论起来，原来每次自己去点菜的时候，其实点的都是差不多的菜。对我而言，确实如此，不论是吃火锅还是麻辣烫，点来点去总是那几个自己喜欢吃的，我想大多数人都是如此吧。
果然，每个人都有自己的喜好，也都忠于自己的喜好，即使偶尔会尝尝鲜，但是大多情况下还是习惯于固定的口味。这一点不仅是对于食物，对于其他事物也大抵如此。就比如，我和室友每次去看鞋，她总是喜欢皮面的，而我偏偏爱好绒面的，即使类似的鞋有好几双，每次看的时候，还是有想买的冲动。
不论是食物还是鞋子，这些特殊的爱好，慢慢形成了一个人的标记，看似一成不变，却是真实而独特。
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