巧克力真的适合减脂者吗？

现在有大量的文章讨论过巧克力的问题，虽然文章有其道理所在，但还是有不少人在质疑这个问题。那么今天我们再次把这个问题拿出来，掰开揉碎的说一下，针对引起大家疑惑的地方进行深入分析，打消你的顾虑。

我们先看看科学研究里是怎么说的吧：

Johannes Bohannon在内科学文献发表了一篇文章，对比了三组不同的吃巧克力人群：

1.控制组

2.低碳水化合物组

3.低碳水化合物加巧克力组

参与测试的人员都会按要求进食21周，研究人员表明低碳水化合物组和低碳水化合物加巧克力组比控制组减重更多。但是在你开始吃巧克力之前，我们需要把这个研究更深入的探讨一下。

什么是P-value？

很多人看到科学研究结果时都会头大，因为那些名词的确让人搞不明白，例如“t (67) = 2.1, p < .05”。但是，这些数值确实很重要，比方说后面的这个p，也就是我们所说的P值。P值是假设几率，如果这个值非常小（例如小于5%），我们可以说发现了一些事情。科学家们对实验中小的P值都感到很骄傲，例如p=.00001。但是当我们测试的越多，就越可能获得一个很小的P值，就跟买彩票差不多，如果就一张彩票，中五百万的可能性太小了。可是如果你有六十张彩票，你中奖的几率将大大提高。那些研究巧克力与减脂问题的科学家们测试了大量的数据，也就是说他手里攥着几百张彩票，显然他一定会发现什么。

参与测试的人数

很多时候，当做实验时样本过小，可能结果没错，但必然没有大样本准确。在比较小的样本里，你可能会找到那些和其他人完全不同的奇葩。在大样本里，那些比较极端的人群就会被平衡掉了，因此你的估计结果更为准确。关于之前说的这个巧克力研究中，很奇怪的没有提到样本数量。但从它的P值中推断，人数不会很多，也就十几二十个人（没学过统计学的同学就不要费劲想为什么了）。

笔者也听说过更极端的情况，在国外的一些知名期刊发布文章，费用也不便宜，随便一篇就要几百欧元（对于老外已经不少了）。当然不得不说，这是全世界都存在的问题，期刊杂志毕竟也得有自己的盈利模式吧！

总结

现在讨论巧克力减脂的声音已经没那么多了，关于这项研究的质疑之处我们可以参考以上的原因，我们认为看问题要辩证的看，不要单纯的相信一篇文章说出某种事物好与坏，你就去相信。要辩证的去看待这些文章，最好是能找到最原始的研究报告进行分析，你才能得到最真实的答案。

我们并不能说巧克力对减脂没帮助，只是我们需要更多的研究去证明这件事情，并需要看到尽可能多的人对巧克力的减脂作用是积极的。

参考资料：

1. J. Bohannon, et

al. “Chocolate with high cocoa content as a weight-loss accelerator.” Institute

of Diet and Health, Vol. 8 No. 55, 2015.

2. Wakefield

Andrew, Murch S, Anthony A et al. “Ileal-lymphoid-nodular hyperplasia,

non-specific colitis, and pervasive developmental disorder in children”. Lancet

351 (9103): 637–41. 1998.

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