美食散文简云间

“吃”这件小事

2019-02-07  本文已影响39人  宋小羊咩

中国自古民以食为天,在吃上下的功夫着实不少。在春节这个时节更可感受到全家人(特别是老人)对吃花费的心力和倾注的心意。

三十下午2点开始朋友圈就陆续的看到大家的年夜饭了,各有各的特色,南北方,各家菜系也都真有不同。婆婆问我爱吃啥说,我赶紧抓住机会列出了个10个菜的菜单,6个大人、1个小孩晚上还吃饺子的量~~

一段时间的相处,我已经太明白婆婆在吃上的倾注的对子女的爱了---把她所有认为好吃的、孩子们可能爱吃的东西不管多贵都会买回来,明知道两个两个菜足够一定会做四个,明知道10个菜够吃一定要12个,每个菜码大的可以变成两盘,盘子一空心理就难受感觉有人没吃饱,餐桌上各种劝吃夹菜;菜的清洗比洁癖还细致,一遍又一遍,肥腻腻的大肠能冲洗到啥味都没有…… 看到婆婆备下的两大冰箱满满噔噔的各种鱼、肉、蔬菜真是怕啊~~每一天将有多少剩菜啊、

几个小时几个人的忙乎,我的菜单最终加了两个菜完美亮相!

我列的清新淡雅的小菜单

对于婆婆来说,凝聚了给孩子们的爱。她自己吃什么无所谓, 看着孩子们吃的多吃的开心自己就开心。在这其中,我看到她把她爱吃却舍不得的菜不停的夹给外孙女,引来孩子的强烈反抗和大声喊叫;我看到她不能接受没有剩菜--那代表着不够吃,有人没有吃饱;一顿饭里她不会安安心心的品味食物,而是眼睛盯着孩子,夹了那个菜,一定爱吃,赶紧挪动盘子、这个孩子夹了那个,挪盘子,不停的夹菜、劝吃她觉得好吃的菜,即使孩子们早已是成年,知道自己的饱与撑、口味与喜好。

老人的心是理解的,而他们的做法也几乎很难改变了。我只能提醒自己,在以后爱孩子的时候,也安心做好自己,吃好自己的饭,孩子是可以自如的选择自己喜欢的食物,父母自如的享受生活,品味美食,孩子才更舒心愉快。

认真准备菜的老公

老公是个真正的吃货。这几天做了不少好吃的。在吃上,他倾向于体验,吃的足够多样,也爱做一些好吃的菜,尝试不同类型。碰到不可口的一点不会浪费肚子,能闻出各种怪味,也可以说出各种菜品应该放的调料。

这几天各种饭的准备中,我唯一贡献的就是今天的锅包肉了。我还是挺喜欢做菜的,但纯粹为了感受和创造成就感,一般的炒菜没有挑战性,各种炖菜大多都尝试过没有吸引力了。今天说起锅包肉,我立刻来了精神要独立完成,老公开始并不同意,这么多人等着吃饭,我做砸了怎么办,从来没做过锅包肉,还几个月都没下过厨。我让大家相信我,就开始了。从切肉开始,按照网上查的菜谱来,半点不敢马虎。以前我做饭不太看菜谱的,第一次做也喜欢自由发挥,经验丰富些的老公在边上看的着急不行,我还拒绝指导,我的菜我做主的意味---我想我想要的是独立的控制性。

第一次尝试的锅包肉

最后半失败吧,大家说味道还可以,但陈醋太多颜色重,汤汁过多,不酥了。但也找到了想做两次的菜,这次尝试吸收了很多经验,下次应该可以达到巅峰了。

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