2023年的年夜饭

1、河南洛阳土著，大年三十和初二家宴菜谱如下：

凉菜：五香牛腱，柠檬山药，水晶肘子，粉丝金针菇，姜汁莲菜，蒜泥青瓜。

热菜：干豆角扣肉，黄焖鸡（排骨），粉丝扇贝，爆炒蛙，清蒸桂鱼，咕噜虾球。蒜蓉菠菜，清炒荷兰豆，海米娃娃菜，油炒八宝饭。

汤类：鸡肾汤，冬瓜汤，

客串零食：寿司，薯条，蛋挞。

主食：水饺，馒头等！

2、我家年夜饭

热菜：清蒸鱼，红烧大虾。四喜丸子、蒜苔炒肉、清炖羊肉。胡萝卜豌豆玉米粒。

凉菜：卤猪蹄、卤猪耳朵卤肘子

凉拌皮蛋、卤牛肉、柠檬山药。生菜沙拉、

餐后：炸薯条、炸洋葱圈、炸虾片

水果和坚果，若干。

饮料果汁若干。

3、传统年夜饭12道菜，8热菜4凉菜

年夜饭

凉菜：珍珠丸子、蓝莓山药、卤猪蹄、酱牛肉、卤肘子。

热菜：

油焖大虾、

清蒸鱼、（年年有余）

可乐鸡翅、

香芋扣肉、

清炖羊肉（喜气洋洋）、

蒜苔炒肉。

蚝油生菜（或者生财蔬菜沙拉）生财有道

四喜丸子（小油菜摆盘）。