重庆人的火锅情缘

   儿子在国庆放假前，在学校里已嚷嚷着说：“自参加了九月份学校组织的去日本的樱花科技计划回来后，还没吃上一次火锅呢！”这不，今天就邀请了我表弟一家与他的好友，说为祖国庆祝生日，去麦香园美美地享受火锅带来的美食与美味及美好的心情！细细想来，生活中的重庆人就是这样，一旦离开重庆几天后，回到重庆的第一件事，就是相约亲朋好友，一定要去火锅店，吃一顿麻辣鲜香的火锅，才会感受到生活的如此幸福，这才是真正重庆人的火锅情缘。

        来到店里，先点上几样小吃，黄金白银馒头、现炸酥肉、韭菜薄饼，开胃又畅快。红红的锅底配上特制的火锅底料，还未烫任何菜下锅，就仿佛闻到香味，待把点好的牛肉片、羊肉卷、鲜鸭肠、鲜毛肚、黄喉……端上桌来，不对，只有荤菜也不行，再来些那黄色的南瓜片、白色的豆芽、青青的黄瓜片、绿色的莴笋头……荤素搭配，才够得上营养又丰富！随着其实自我感觉随着大伙生活水平的提高，现在的重庆人吃东西，不仅要吃的饱，更是要吃的有营养、卫生、健康、随意。作为重庆人，可以自豪地说，从保持食物的营养素来说，就在于我们在吃火锅的时候一般不会让食物煮的时间过长，这样食物能保持新鲜，并且营养流失少;从对人体的健康来说，吃火锅有什么好处呢?食物在火锅里经过涮烫，食物的温度不容易凉，人体的胃不易受伤害;对于食物吃起来是否能卫生，吃火锅有什么好处呢?经过高温煮食，只要烫熟，食物肯定是卫生，吃起来最放心的;现在的人们对食物的要求更讲究随意性，吃火锅的好处更是不摆了：想调什么佐料在自己的碗就调什么佐料，想点什么菜就点什么菜，绝不会和同桌的人发生冲突，随意性很强。

     

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的确，很多时刻也特别容易让重庆人感到幸福,比如吃火锅。这是最重要的一点啊。