豆豉火锅

前几天晚上，第一次尝试做地摊豆豉火锅。前段和老弟吃了一顿，觉得特别好吃，捞饭吃可棒了。

前些天在网上买了豆豉，想有空了自己折腾做，今天上午有空，在网上搜了下视频，又在老弟的远程指导下，第一次动手做一锅想吃的火锅。

五花肉炒好，先下肥肉炒出油下瘦的接着煎，然后捞出，加姜蒜，加豆豉炒，后面放番茄炒出汁（老弟专门强调要买软一点的番茄，便于出汁），然后加点平菇提鲜，锅底算是做好了，然后加水煮，再加其他想吃的菜汤。

本来想放辣椒的，小妞不吃，老弟提议做成酸的，就加番茄不放辣椒，果然也不错。

虽然第一次经验不足，豆豉感觉放多了一点，番茄放少了，味道没有外面那么好吃，但也还不错，挺送饭的，捞饭吃可香了