你有条件的吃点牛肉吧！

经常看直播的伙伴是不是常听主播说，有条件的可以吃点什么什么，有条件的可以拍回去慢慢用，之前买的核桃枣仁派就是这样的销售语境，人过30能决定的事情不多，能左右的人不多，能做的也只是对自己和身边的家人好一些，冬天到了红枣核桃能给你暖心的力量。

29.9拍一发二 ，赶快行动，今日立冬，如何让远方的亲人感受到你简单而朴素又温暖的心意，我仿佛看到了 家人收到礼物时候的画面，“这孩子又多户钱，下次别买了！”转头显摆着分给邻居大姐，：“王姐你看看我家孩子给买的，挺好吃的，你尝尝！”

枣仁核桃派是非常好的选择。

你还不下单，因为没有链接吧！

从题目入手先说我对于牛肉没有执着，但是我家先生认为只有吃牛肉羊肉才算吃好的，因为他不吃猪肉，不吃海鲜，你看每个人标准不容吧，一个屋檐下说，同桌吃饭各自修行吧！

昨天去山姆超市买牛肉，居然有牛肉碎还在卖，平时晚上的时候只能买点牛腩，我不太会烹饪，但是在孩子爷爷的鼓励下，勇于开启了关于牛肉的一些列的修行。

要想让牛肉好吃又能嚼烂，首先要有早起的精神，一般情况下，卖牛肉的摊位不会给你一个散户（不经常买的，买的少的统称）留好的部位。所以我果断的选择了山姆会员超市的牛腩和牛腱子，果断的在小破站小红书下厨房等app搜索能操作，看着像真的在做饭的博主的配方（推荐：小高姐魔法料理，癞皮猴爱美食。老饭骨，摇滚大厨（天津本地人））

话已至此，我们大天津有句俗话：借钱吃海货，不算不会过！

意思就是美食当前， 在该享受的时候享受，在该节省的时候节省，比如骑共享单车去蹦迪，该省省该花花！嘻嘻嘻

我们天津吧公公，说成孩子爷爷，比较贴切，

毕竟我家程程宝贝出生后，我老公拍在第三位，我们家关系很融洽，估计跟我和孩子爷爷的脾气一样有很大关系，不惹事儿，不拍事儿，很典型吧。

所以爷爷关于做美食的专业性，我一直为之崇拜，一个简单的拌黄瓜我们就无法企及。

最近一次我学习炖牛肉的经历说起：

爷爷上来一句话，不练永远也不会！

我说牛肉太贵 ，我怕浪费！

爷爷又一句：谁也不是天生就会，不会就学，不浪费学不会！

此话的确是做饭恐惧人士的治愈良言。

一个厨师的成功是食材的火葬场！

一万小时定律和刻意练习两本书的梗概大约是爷爷这两句话都能覆盖的吧！

于是我开启了山姆超市买牛肉，在爷爷家，姥姥家炖肉的生活方式， 给你描述一下，早晨送完我家程程宝宝，我骑车去山姆大约30分钟4-5公里的路程，买到牛肉后，骑车去爷爷家，下午三点左右骑车50分钟左右回家，本着半个月炖一次的比率。

另外半个月在我妈家，也就是前边提到的姥姥家炖，基本上我全程不会参与，因为我妈对厨房有执念，是她不容侵犯的领地，所以我就和我爸在客厅聊天。炖好了我拿走一半给我妈留一半，我爸爱吃。

最近我打算自己努力尝试，所以搜集了很多的菜谱。

总之是否有条件看你如何看，我们是有钱买牛肉但是没有能力每次都炖的好的那一类人群，所以能不能算有能力的呢？

值得思考，我此刻还在想到底要用哪一个配方呢？

咖啡馆的服务员阿姨告诉我一个她家的秘方：

我得赶紧写下来“要不我一会儿就忘了：

家庭版炖牛肉

1、泡冷水：中间换两三次水，尽量把血水泡出，肉发白即可

2、焯水：冷水下锅，放葱姜，撇除浮沫。

3、配料：甜面酱，葱姜，一头蒜，冰糖，炖牛肉料包，干辣椒。

4、把焯水用开水冲干净牛肉块，放入高压锅，只放啤酒淹没肉块即可。用高压锅的牛肉羊肉蹄筋模式。

5、把汤汁滤掉杂质后，放盐，牛肉块，收汁

注意：1、切记，在高压锅步骤完成后，再把汤汁中的调料滤除干净后，放盐，再收汁。

2、切记不要放料酒。