昂刺鱼的肉质十分鲜嫩，很适合做汤，尤其是跟豆腐一起搭配，营养味道更佳。汤色金黄，味道鲜美很适合补充营养。

食材

昂刺鱼、豆腐、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉

步骤

1、昂刺鱼处理干净，用厨房纸擦去水分，豆腐切块备用。

2、热锅倒油、放入姜片和昂刺鱼煎一会儿。

3、鱼两面煎好之后，倒入开水，加入葱，煮15分钟。

4、鱼汤沸后汤汁待变成乳白色，再把豆腐块倒入锅中一起煮10分钟，加入盐，最后撒一些白胡椒粉。

昂刺鱼富含丰富的蛋白质，还有钾、钠、钙等矿物元素，和维生素等其他丰富的营养元素，赶快吃起来吧～