挑战10元自制精致早餐（第65天）

先说结果：成功！花费8.101元。

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今日早餐：

主食：熊猫包、豌豆包、火腿肠、鹌鹑小鸡

水果：蓝莓、爱媛橙

热饮：南瓜糊

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做法：

1.熊猫包+豌豆包

原料：面粉、菠菜、枣泥馅

步骤：中筋粉加入糖、酵母，分成两份，一份加清水制作白面团，一份加菠菜汁制作绿面团。取一些白面团加竹碳粉制作黑面团作熊猫的手臂。均揉至面团柔软、光滑，再在温暖处发酵。待发酵至2-3倍大，即可使用。

豌豆包：发好的面团，揉搓排气，揉成光滑的面团。白面团搓成条形，分成均匀的小段，搓成圆形，按扁，加入枣泥馅，捏紧封口，翻面，再整成圆形的小球，3个小球为一组，盖保鲜膜（避免失去水分），备用。

绿面团取一块，搓成条形，分成均匀小段，搓成圆形，按扁，擀成圆状，对叠，用模具去掉向下的一部分。把三个白色小球放在缺口处，两边捏紧，即成为豌豆。

熊猫豆沙包：白面团搓成条形，分成均匀的小段，搓成圆形，按扁，加入枣泥，捏紧封口，翻面，再整成圆形。用黑面团捏出眼睛、耳朵、小手、小腿。沾清水，粘在白面团上（眼睛是在黑面团上，再放了两个小白面团做眼珠）。

全部做好后，放蒸锅醒发半小时。再开火，水开蒸15分钟后，关火，焖3分钟。开锅。

2.鹌鹑小鸡

原料：鹌鹑蛋

步骤：鹌鹑蛋煮好后，去壳，加胡萝卜碎、黑芝麻装饰。

3.火腿肠

火腿肠顶端不切断，下面部分切成条状，煎熟即可。

4.南瓜糊

原料：南瓜、糯米

步骤：南瓜、糯米洗净，加水，倒入料理机选浓豆浆模式。盛碗。

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费用：

熊猫包+豌豆包：1.031元（中筋面粉1元，2元/斤，用250克。酵母1.5元，1.5元/袋，用1袋。菠菜、竹碳粉、枣泥按3元计算。两个豌豆包按1个熊猫包计算，共做8个，折合0.6875元/个，食用1.5个）

鹌鹑蛋：0.66元（10元/斤，一斤按45个计算。用3个）

火腿肠：1.3元(1.3元/根，用1根）

蓝莓：3.6元（15元/125克，用30克）

爱媛橙：0.3元（3元/斤，用50克）

南瓜糊：0.21元（南瓜0.3元，3元/斤，用50克。糯米0.12元，3元/斤，用20克。饮品为两人份量）

其他：1元（油、水、气、电、盐、生菜等按1元计算）。

合计：8.101元。

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熊猫包+豌豆包步骤图：

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碎碎念：

刚做好的熊猫是很可爱的。但一发酵，就肿了。准备下次试试先发酵，再来做造型。

枣泥馅做法：红枣去核，蒸熟，按碎，加适量牛奶和匀。也可以采取把去核红枣与牛奶一起煮，煮至水分收干，再按碎晾凉使用。可按个人口味加适量糖、猪油。