清汤解腻

中午煮面条，他炒臊子的时候用了很多油，放臊子的时候他把一半的油都放进了我碗里，我最后吃完，只感觉心里一阵阵发闷，有一种不畅快的感觉。

后来晚上他问吃什么，我说，想喝三鲜汤，清淡的，一滴油都不放那种。

说是三鲜汤，我们做的却不是那种经常能在饭馆看到的，要加猪肝之类那种荤菜的三鲜。而是简简单单的素菜汤，为了方便理解我们才这么叫这道菜的。

先准备食材，西红柿、黄瓜、豆芽、火腿肠、香菇、香菜、粉丝。

把食材洗干净，西红柿切粒，黄瓜切片，火腿肠切片，香菇切片，豆芽不用切，香菜可切可不切，粉丝用温水泡发。

把东西准备好了以后，其他的步骤就非常简单了。

砂锅放火上坐热。

先把西红柿粒放进去炒出粘稠的汁水，然后加入热水烧开，之后依次放进去那些准备好的食材。

豆芽、香菇比较禁得起煮，就先放进去多煮一会儿，快熟了才把黄瓜、火腿肠、粉丝放进去，最后加入香菜，放点盐、胡椒粉调味就行。

最后出来的汤，蔬菜的原本味道都保留得很完整，清淡爽口，味道特别好。

我喝了半锅汤，肚子里的油腻一下子就解除掉了。

最后要不是实在吃不下去了，我非得把一锅汤喝得干干净净的。

素菜汤，真的是我的心头爱，解腻神器。