餐饮店4大营销技巧，快速提升餐厅业绩

2019年是餐饮行业快速发展的一年，大大小小的店铺更新换代非常频繁，也有一部分店铺做得红红火火。那么这么火爆的餐厅都有哪些值得学习的营销技巧呢？

一、找准定位

你的餐厅是个网红餐厅，还是个土菜馆，这是个问题。网红餐厅大多装潢精美，顾客喜欢在店内拍拍拍，餐厅需要为顾客营销良好的拍照晒美食氛围。如果是土菜馆，农家菜，乡村风装饰必须配套。

除此之外，为了吸引顾客就餐，也需要对附近的餐厅进行调研，分析竞争对手的优势劣势，然后针对性打造自己的品牌。

二、钻研产品

一家好的餐厅不仅要为顾客提供一个舒适的就餐环境，还要提供符合各种顾客口味的食品，营造出与其他餐厅不一样的氛围。

用招牌产品的方式吸引顾客是很常见的，费大厨的辣椒炒肉，全聚德的烤鸭就是如此。

三、促销特惠

每日爆款菜品，节日特惠，新品免费试吃等各类促销激励政策，有助于吸引食客前来消费。

尽可能了解顾客的需求，照顾到顾客的用餐感受。有顾客过生日的时候，放一下生日祝福歌，送一碗长寿面，也体现出餐厅的人文关怀。

四、如何定价

餐厅可以参照自己的成本以及竞争对手的价格体系进行定价。

像很多餐厅推出“1元菜品”这也是一种定价方式，用非常优惠的价格吸引顾客到店，获得持续性消费。

五、注重宣传

现在是一个酒香也怕巷子深的年代，餐厅菜好吃还不够，宣传还得到位。目前市面上很多餐厅都已经用公众号、小程序、快转营销工具、APP等方式来宣传自家的店面菜品。

选择适合自己的宣传方式，持续吸引顾客到店消费，这样餐厅才能做得长久。