槐花茶

采摘下来的槐花，挑选出槐米（没有开放的花骨朵），去掉粗茎，放入盐水中浸泡20分钟，清洗干净后捞出控干水份。
炒槐花：找个不粘锅，打小火，放入槐花慢火炒，在炒的过程中可以盖上锅盖，看到水蒸气形成水珠，打开锅盖，控出水份，继续均匀翻炒，这个过程大约需要30分钟，当白色的花瓣炒干水份变成金黄色，花瓣紧紧收缩在一起，锅盖上不在有水蒸气的时候就炒制完成了。