2019-04-08

                烘焙、 烤箱与我的生活

        面包蛋糕这些小时候的奢侈品，是如今乐此不疲的动力。从学做玛格丽特饼干、戚风蛋糕、吐司到月饼、中式酥饼，花样日益，而情感日深。

        面粉黄油鸡蛋白糖按份称量、分类装载、有秩序地调和，每次都象置身于化学课堂。然后将它们装入模具，再放入烤箱慢烤细焙，看着它们不断长高长大，等那特有的香气飘出，弥漫到整个房间，这颗虔诚期待的心也放松了大半，到成品出炉，试验成功，与亲朋分享时，那份喜悦与成就感，相信你我皆知。

        小小烤箱仿佛是魔法盒，化平凡为神奇，演绎无数次惊喜。当然偶尔也有失灵的时候，不过这都阻挡不了我们对烘焙的狂热喜爱。

        慢慢发现，做其他事情也变得讲究起来，更加追求卓越，追求精益求精，我知道这些都是在做面包蛋糕中磨砺出来的。烘焙于我不只是美味的诱惑，更是一场修行，需要认真严谨、注重细节、肯花心思、不怕失败，要有匠人精神，追求极致完美，不断超越自己，加上执着热爱，才能演绎出与众不同的美食，让人流连忘返，意犹未绝。烤箱就象是前行的路灯，升起光明，照亮世界，炫彩美丽人生。