如果你也相信季鹰与鲈鱼脍的故事

小的时候读过辛弃疾的《水龙吟•登建康赏心亭》，里面有句“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”，说的是在洛阳做官的张季鹰，于秋季西风起时，因思念家乡的莼菜羹与鲈鱼脍而辞官归乡。

起初，我觉得这个典故有些夸张了，官场仕途如此重要，怎会为了家乡的美食而自毁前程？而现在，我倒是不这么想了。

前几日，看了现在综艺届的一股清流《朗读者》，最新一期的朗读主题是——味道。

“味道”的含义有很多，可以是实实在在闻到吃到的香味；可以是人生经历的酸甜苦辣；也可以是一个人成熟达观的韵味。

而我对于“味道”的理解，则是家乡热气腾腾的饭菜和家中烹制菜肴的双亲。

文章开头我讲了季鹰的故事，可能和董卿的这句话不谋而合。

原来，食物和乡愁真的可以揉碎了，你中有我，我中有你。

我的家乡在东北，家里经常会做炖菜。不过我爱吃的并不是好像已经成了代名词的猪肉炖粉条，而是大骨头炖酸菜。

浑圆的大白菜被洗干净，一棵压一棵的装入缸中，洒上盐巴，放上大石头压牢，之后静待时间，任其发酵。一个多月后，‘被腌制的大白菜’便正式更名为‘酸菜’。

图片来源《舌尖上的中国》 图片来源《舌尖上的中国》

将酸菜切丝，再放入简单煮熟的大骨头，大火转小火慢炖，不多会儿，香气就充满了厨房。酸菜化解了肉的油腻，肉又赋予了酸菜醇厚的口感。每次妈妈将这道菜端上饭桌，我都会眼前一亮，接着大快朵颐。

家常的美食远不只这一道。

还有香而不腻，筷子夹起来就颤颤巍巍的红烧肉；蔬菜届的双雄——土豆酱炖豆角，炖烂的面糊糊的土豆伴着酱附在豆角上，只能用“下饭”来形容；还有鸡蛋糕，嫩黄的表面撒上翠绿的葱花，用勺子小心翼翼的划开，还会惊喜的看到颗颗虾仁的存在。

写到这里，你是否也如我一般“垂涎三尺”，但我，又不得不将口水咽了回去。

因为深知自己现在离家千里，原本轻易就能吃到的美食，现在却只能依靠图片产生的联觉去回忆当初熟悉的味道；曾经以为会一直享受的父母无微不至的关怀，如今却变成了不敢提及与触碰的禁区。

就像这期《朗读者》中钢琴演奏家吴纯，当年他远赴乌克兰留学，与母亲相隔万里，谈起这段日子，他说道：

世人只道季鹰为莼菜鲈鱼辞官返乡，可谁又能否定他心心念念不过就是故乡那个为他素手调羹汤之人呢？

愿天下为前程奔波的游子，终有一天，能与亲密的家人团聚，吃着家乡的菜，感受那一刻心灵的踏实与满足。