只有人体才有脂肪？那就太无知了，在植物体内也有脂肪！ ​

只有人体才有脂肪？那就太无知了，在植物体内也有脂肪！

什么是脂肪？

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

常温下是固体的称作脂肪，虽然这人体脂率只有7%

​脂肪对人体的作用？

脂肪是生物体储存能量的重要物质，在动物的皮下、肠系膜、大网膜等处储存有大量的脂肪，一方可储存能量，同时还可以减少体内热量散失，有利于维持体温恒定。

为什么一般会认为脂肪只有动物才有？

因为，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。而实际在植物体内也有脂肪，如花生油、籽油等就是从花生和油菜籽中提取的。

一般把常温下是液体的称作油

我们为什么要食用菜籽油等？

等质量的脂肪与糖类，脂肪完全氧化产生的能量比糖类多得多。